四十路シンパパの家族日記　

 

見守り当番

 

昨日は、娘のマーチング練習の見守り当番だったので、朝から昼まで学校へ

 

そんなわけで、弁当は作れず、

おにぎりだけ握ってランチ代を置いていきました😅

 

 

 

体育館の演奏練習の後は、校庭に出て動きの練習

今回は初めて傘を使った演技をするので、覚えることが増えて大変そうです☂

 

 

 

道具を運ぶのを手伝ったり、ビデオを撮ったりはするものの、
基本的には見守っているだけなのに、かなりの疲労感🥵

 

 

 

これを子どもたちは、演奏しながら動きも覚えて、何時間も練習してるんだから、
そりゃ～疲れて帰ってくるわけだ😅

 

 

 

いつも「疲れた～」と帰ってくる理由が、ちょっと分かった気がします。

“帰ってきたらしっかり休ませてあげよう”と思えた見守り当番でした😊

 

 

 

午前中は何もできなかったので、

「お昼は何かコンビニで買ってきてくれる？」とお願いすると

「やったー！カップ麺と唐揚げ買ってくる！！」と元気いっぱいな杏ちゃん

子どものスタミナはすごい😅

「あれ？揚げ鶏じゃなくてから揚げ棒を買ったの？」と聞くと

「今だけ30円引きだったんだよ！」と僕に似て値引きに弱いようです🤣

 

 

 

「あとね、ちょっと試してみたいことがあって」とカレーラーメンを巻き付けてガブリ

「うんま！！」と絶賛してました😂

 

 

 
 鶏ハム作り

 

そして夜は、鶏ハム作りのリベンジ💪

 

 

 

前回は火の通りが少し弱くて、僕が目指していた仕上がりにはならなかった鶏ハム

安定して美味しい鶏ハムを作りたいと思い、

今回は電気圧力鍋の低温調理で作ってみます！

 

 

 

下ごしらえはいつも通りに、

皮を取って、観音開きにしたむね肉の全体をフォークで刺して、

片面につき砂糖（小さじ1）、塩（小さじ1/2）をすり込んで30分ほどおく

 

 

 

水気をしっかりふき取ったら、好みの味をのせる

今回は梅シソと黒コショウ

 

 

 

むね肉を丸めて、ラップでキャンディー状にくるんだら、

もう一回りラップで包む

 

 

 

仕上げにアイラップで水が入らないようにしっかりととめたら

 

 

 

圧力鍋に投入

浮いてこないように重しをのせて

 

 

 

鶏ハムコースの低温調理をスイッチオン

 

 

 

ほったらかしでできあがるのがうれしい😊

 

 

 

できたら、氷水で冷やして

 

 

 

切ってみると、
ちゃんと火は通ってるけど、今度はちょっと火が入り過ぎたかな😓

しっとりして美味しいんだけど、
僕が目指しているのは、もっとジューシーな鶏ハム

 

 

 

前回は火の通りが弱く、今回は少し通り過ぎ……
なかなか奥が深いです🤔

理想の鶏ハムを目指して、さらなる研究が必要なようです😁

 

 

 

でも、美味しいはおいしいので、

鶏ハムを使って冷麺を作ります🍜

 

 

 

もうひと品は、ささみとちくわの磯辺揚げ

この日は、むね肉＋ささみで鶏肉づくしのヘルシーデーです😁

 

 

 

ささみは、砂糖（小さじ1）、塩（ひとつまみ）と片栗粉（小さじ1/2）をまぶして

片栗粉（大さじ2）・水（大さじ2）・あおさのり（大さじ1）・塩（少々）の衣にまぶして

 

 

 

揚げる

 

 

 

冷麺も盛り付けていただきます🙏

 

 

 

僕と次男は辛いソースをのせて

 

 

 

夏は冷たい麺がたまりません😋

 

 

 

辛いと汗をかくけど、その後に涼しく感じられるのが良いんですよね😁

 

 

 

ささみとちくわの磯部揚げもいいおつまみに😋

 

 

 

鶏ハム、次はどんな作り方で挑戦しようかな？🤔