Test

„Diesen vollmundigen Parmesan würde ich auf einer Sommerparty zum Apéro servieren“

ET: 01.08.2026; ET: 01.08.2026 Illustration: Dirk Schmidt, Fotos: Imago

Als Häppchen oder frisch gehobelt zur Pasta: Parmesan passt besonders gut zu einem Feierabend im Grünen. Doch nicht jeder schmeckt. Ein Käsespezialist hat elf Sorten aus dem Supermarkt verkostet. Gut abgeschnitten hat ein Discounter-Produkt.

Von Katharina Wetzel
29. Juli 2026 | Lesezeit: 7 Min.

Er ist der Retter in der Not, wenn überraschend Freunde zum Abendessen kommen. Und er verleiht jedem Gericht eine gewisse Würze. Ob frisch gehobelt auf dem Salat, der Pasta oder dem Grillgemüse - Parmesan passt fast immer. Doch nicht alle Marken aus dem Supermarkt schmecken wirklich gut. Franz Stuffer, Mitgründer der Münchner Käsemanufaktur, hat für die Süddeutsche Zeitung elf Produkte getestet.

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