人参葉のかき揚げ

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葉っぱ付きの人参を見ることなんて都会ではあまりありませんが、頂いたので早速かき揚げにしてみました。
 
泊まりに来ていた娘たちとの朝御飯です。

「葉っぱ付きの人参みたことある」
と言うので
「田舎にいた頃はよく食べてたけど、店頭では見ないよね」

そんな会話をした後持ってきてくれたわけです。

人参が育ちきる前に収穫したものですね。

かき揚げにすると噛んだときに青っぽい香りがして、普通の野菜とはまた違う力強さを感じます。

「こ人参を育てる為に働く筈の葉だから力があるんだよ」
説明しながら食べさせました。
久し振りの香りが懐かしさと相俟って本日の活力となります。

葉っぱ付きの人参を見つけたからと買ってきてくれるそ感性が有り難いですね。

価値観が近いというのはこういうことなのだろうと思います。

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