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文京経済新聞「江戸川橋のビーガン料理店「プラントキッチン」 、1周年記念で台湾フェア」 bunkyo.keizai.biz/headl…
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五葷類抜きって五葷って知ってますか？
自分がヴィーガンになったキッカケのお店がそうで
菜食何年か一人でやってて出会い
そこからヴィーガンになりました
だから最初数ヶ月はお店でバイトもしたし
いわゆるオリエンタルヴィーガン
五葷類抜きな生活をしてました
自分は肉体労働に戻り肩凝りから玉ねぎやら食べたら
すーっと治ったので寒い日本の肉体労働者には合わない
五葷類抜きまでは環境や動物や平和には関係ないから
いいか
五葷類好きだし
肉食にイキナリ五葷類抜きヴィーガンなんて言っても、、
と、辞めてオススメしてませんでした
色々な新しいお店で、まあ、五葷類抜きまでしなくても、、、と、話しが大体、そうなりました
しかし
先日の沖縄慰霊祭ツアーで新しい友達のヴィーガンのお店で、台湾の若いオシャレなカップルが深刻な顔つきで現れて
話し聴いてたら五葷類抜きですか？出来ますか？
移転記念日オープンで、そこまで用意出来てない
悲しそうな顔で疲れ果てた感じで帰って行きました
いわゆるフード難民？自分も菜食やヴィーガンになって
たまにありました
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菜食主義の知人と食事する機会が時々あるけど、いつも飲食店探しに困る。
ただ肉や魚抜きならメニュー次第でなんとかしても、出汁や乳製品、五葷まで完全に除去しようとすると本当に選択肢がない。精進料理くらいしかない。
大体パスタや蕎麦などでお茶を濁しているけど、夕食ならもう少し選択肢とボリュームがあってほしいんだな〜。検索しても都内の情報ばかりだし、個人店に一個一個問い合わせるか、いっそ自分で振る舞うしかないのか。
私も過去にベジタリアンになろうとして挫折したことがあるので、余計に彼らの信条はリスペクトしたいのである。探すのが面倒なだけで。てか普段何を食べているんだ。
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友人が行政にヴィーガンについてプレゼンしにいく！日本はまだまだヴィーガンが生きづらい社会💦ヴィーガンやヴィーガンになりたいけど困難に感じてる人に向けたアンケートです。明後日まで！！
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