令和なのに「シュークリーム50円、エクレア60円」85歳と68歳が営む福岡のパン屋さん 「徹夜で18時間働く」原動力の正体
シュークリーム50円、エクレア60円、ハンバーガー110円……。物価高騰が続く今もなお、思わず値札を見返してしまうほど良心的な価格で、手作りのパンと洋菓子を朝5時から販売する店がある。 【写真】このシュークリームが50円！？ユリ子さん（85）と一徳さん（68）が営むパン屋「やおき」の中身がぎっちり詰まったシュークリーム（ほか写真23枚） 福岡市東区箱崎の住宅街にひっそり佇む「やおき」。創業から56年、今は地域で“おばあちゃん”と親しまれる飯田ユリ子さん85歳と、義理の息子・篠崎一徳さん68歳のふたりで営んでいる。 時代の流れとともに個人商店が次々と姿を消していく中、なぜ同店は驚くほどの低価格を守り続けられるのか。国内はもちろん海外からもお客さんが訪れる、小さな名店の舞台裏に迫った。
このシュークリームが50円!? ユリ子さん(85)と一徳さん(68)が営むパン屋「やおき」の中身がぎっちり詰まったシュークリーム(写真23枚) ■睡眠時間は3〜4時間、徹夜で18時間働く 福岡市の中心部である博多や天神から、電車やバスで20分ほど。かつて九州大学のキャンパスがあり、学生街としてにぎわった箱崎の狭い路地裏に、やおきはある。 創業は1970年。ユリ子さんと夫が、現在の店から歩いて5分ほどの場所で開業した。店名の「やおき」は、ことわざの「七転び八起き」から。「どんな困難にぶつかっても、何度でも立ち上がって前を向くという思いを込めたんですよ」とユリ子さんは振り返る。
1995年、道路拡張に伴って現在の場所へ。九大生向けに下宿を営んでいた建物の1階を改装し、パン屋にした。 実は移転の際、店は存続の危機に立たされた、と一徳さんは打ち明ける。 「先代が『移転は大変やけん、ほかに誰もやらんなら店を閉めるか』と漏らしたんです。息子はやらないということで、娘婿である私に声がかかりました。当時、私は運送業が忙しく家を空けがちでしたが、重い障害のある長男に付き添いたいという思いもあって。思い切って仕事をやめ、先代のもとでパンと洋菓子作りを始めました」
【関連記事】
- 【写真】このシュークリームが50円！？ユリ子さん（85）と一徳さん（68）が営むパン屋「やおき」の中身がぎっちり詰まったシュークリーム（写真23枚）
- このまま廃墟化？関門海峡を眼前に鎮座する"崖っぷち神社"大逆転の再生物語､年商500万円→1.8億円に化けさせた神主の覚悟
- 女性を狙う"ぶつかりおじさん"に｢てめえ！｣と怒鳴った結果…予想外の顛末 ｢すみませんが口癖｣彼女が自分を変えたくなった日
- イオンに出店｢コナズ珈琲｣新ブランドが突く｢スタバ満員｣時代の急所､高品質の"タイパカフェ"は新定番になれるか
- ｢高卒で働くはずだった少年｣ 恵まれた頭脳と運を味方につけて人生一変…名大進学→ベストセラー作家になった背景
