飲食店特化QSCの「見える化」と「改善」ツール 継続的な顧客満足度UPと売上UPを実現

WORRIES こんなお困りごとないですか?

日々の店舗運営の中で、QSCの維持や臨店業務が「作業」になっていませんか?
売上と質のバランス、煩雑な情報管理、そして一向に改善されない店舗への指導など、現場マネジメントにおける悩みは尽きません。

困っているスタッフ
CASE 01

売上は良いけど、忙しいを理由にしてQSCが疎かになっている

CASE 02

口コミでQSCに関する指摘が多くあり、機会ロスに繋がっている気がする

CASE 03

臨店はするけど、形だけになっていて、その場しのぎの改善しか出来ていない

CASE 04

臨店にかける時間が長過ぎる

CASE 05

時間と労力をかける割に臨店の効果が実感出来ない

CASE 06

何度指摘しても毎回、同じところがダメな店舗がある

CASE 07

QSCの改善報告が各店舗からランダムに送られてきて、情報をまとめるのが大変

CASE 08

臨店する側もこれまでの臨店の履歴を確認するのに一苦労

そんな悩みを

WHAT IS QSC そもそもQSCとは?

QSCは飲食店経営において、顧客満足度を高め、再来店(リピーター)を勝ち取るために欠かせない最重要指標です。

  • ・Q(Quality):料理の品質・味
  • ・S(Service):接客・サービス
  • ・C(Cleanliness):清潔感・衛生管理
  • ・A(Atmosphere):店内の雰囲気・居心地

POINT

かつてはQSCの3要素が基本でしたが、近年、店舗の空気感やコンセプトの統一感をも重視し、A(Atmosphere)を含めた「QSCA」として捉える飲食店様も増えています。

行動レベルの階層:模範、期待を超える、基準は満たしている、などのピラミッド図
接客するスタッフのイラスト

「できていて当たり前」の壁を越える

飲食店にとって、QSCが高いことはゴールではありません。お客様から見れば、これらが整っていることは「できていて当たり前」の最低条件です。
上の図が示す通り、多くの店舗は「基準は満たしている」や「一部に問題がある」という段階に留まっています。
しかし、お客様に「また来たい」と思っていただくためには、この壁を突き抜け、期待を超えるレベルへと到達する必要があります。
現状のレベルを客観的に把握し、定期的な臨店と改善を繰り返すこと。それが、選ばれ続ける店作りの第一歩となります。

SERVICE 機能紹介

SERVICE

TRIPLE REPORTは、店舗のQSCチェックを簡単に実施、得られたデータをリアルタイム集計、自動で「見たいカタチ」のレポートに出力できる、かんたんQSCチェックツールです。
TRIPLE REPORTでは、自動集計はもちろん、本部向け、店舗向けに自動でQSCデータをレポート化。
常にリアルタイムでお店の状況を把握・共有することができます。
また、SVから店舗に対して期限つきの「改善指示」の送信、店舗からは改善指示に対する「改善報告」が可能。常にリアルタイムでお店の状況を把握・共有することができます。

TRIPLE REPORTの操作画面イメージ
使い方が知りたい 料金形態の詳細が知りたい

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OPERATION 操作イメージ

操作はスマホで簡単!

現場でパソコンを開くのは邪魔になる...パソコン操作に慣れていない...そんなニーズに対して「TRIPLE REPORT」はスマホでの操作性を重視しています。
もちろん、パソコンでも操作可能なので現場に合わせて操作ができます。

STEP 01

ホーム画面

ステップ1

チェック担当者 ログイン

STEP 02

チェック画面

ステップ2

チェック担当者 チェック実施

STEP 03

確認画面

ステップ3

店舗責任者 結果確認

STEP 04

改善報告

ステップ4

店舗責任者 改善報告

STEP 05

承認

ステップ5

チェック担当者 改善内容確認承認

REPORT レポートの出力例

レポート01
レポート02
レポート01

チェック完了後は結果をPDF化することも可能。

会議配布や、店舗掲示、FCオーナーに提出等に。

POINT ポイント

POINT 01
店舗・業態に合わせてカスタマイズ

店舗、業態ごとに合わせて
カスタマイズして出せる!

チェック項目ごとに、評価のつけ方を自由にカスタマイズすることが可能。
例:◯✖︎、点数、ABC 等
また、裏側のシステムでは配点を設定し集計後すぐにレポート作成を行えます。

POINT 02
レポートの自動出力

レポートの自動出力!

チェック完了後は結果が自動でレポート化。
PDFなどで出力もできるので、会議配布や店舗掲示、FCオーナーに提出も簡単に。

POINT 03
分析結果もカスタマイズ可能

分析結果もカスタマイズ可能!

カスタマイズ分析で、店舗毎や業態毎で自在の分析・レポート作成が可能。
例:店舗ランキング/改善優先度/店舗QSC推移/QSCスコア推移/カテゴリ別分析 等

COMPARISON 他社比較表

TRIPLE REPORT A社 B社 C社 D社 E社
飲食QSC特化
チェック実施
改善報告WF
承認機能
分析/AI ○ (AI)
月額費用 5,000〜
8,000円/店
要問合 要問合
(高価格帯)
4,800〜
7,200円/店
要問合 要問合
コンサル
スクロールできます
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VOICE お客様の声

VOICE 01

株式会社ガネーシャ 様

SHOGUN BURGER

導入前は手書きチェックの転記や写真整理に時間を取られ、1日1店舗回るのが限界でした。
導入後はチェック時間が約1/3に短縮され、1日で複数店舗を回れるようになりました。さらに指摘から改善報告までの流れが見える化されたことで、店長自身が「次の臨店までに何を直すか」を主体的に考えるようになり、QSC改善への意識が明らかに上がりました。

VOICE 02

株式会社double(九州)様

餃子のかっちゃん

以前は週次・月次のチェック結果が紙やバラバラのファイルで管理されていたため、本部での集計や進捗確認に膨大な工数がかかり、改善対応の漏れも発生していました。
TRIPLE REPORTでは週次の現場チェックと月次の重点チェックを同じ仕組みで運用でき、項目ごとに評価・指摘・改善報告が紐づくため、本部の確認工数が大幅に削減され、対応漏れも仕組みで防げるようになりました。チェック実施者・店長・本部の三者が同じ情報を見られることで、改善のスピードと精度が大きく上がっています。

VOICE 03

株式会社LINK STYLE様

株式会社LINK STYLE

これまではエクセルでチェックシートを運用していましたが、写真の添付や集計に手間がかかり、店舗ごとの状態を横並びで把握するのが困難でした。
TRIPLE REPORTは1項目に何枚でも写真・動画を添付でき、料金が変わらないままチェックシートを何種類でも設定できる柔軟性があります。さらにチェック結果を店長・スタッフの評価制度と紐付けて運用できるようになったことで、QSCの数値が「現場の頑張りを正当に評価する指標」として機能し始め、改善行動が定着しやすくなりました。

FAQ よくある質問

Q 導入までどれくらいの時間がかかりますか?
A

ほとんどのお客様は初回のお打ち合わせから1ヶ月ほどで運用を開始しております。

Q チェック項目の作成のフォローはありますか?
A

もちろん、ございます。お打ち合わせを通じて、貴社オリジナルのチェック項目をご提案いたします。

Q チェックの途中で保存することはできますか?
A

自動保存機能がついておりますので、ご安心ください。

Q 動画の添付は可能ですか?
A

可能です。また、写真・動画の添付数の制限はございません。

Q 現場の負担が増えたりしないですか?
A

指摘事項に対する報告も各項目ごとに写真・動画の添付ができるようになっておりますので、従来の改善報告と比較して、報告のために費やしていた時間を大幅に削減できます。

Q デジタル機器に慣れていないスタッフでも使いこなせますか?
A

操作としては、かなりシンプルで分かりやすくなっておりますので、ご安心ください。

Q 契約の途中でチェック項目を増やすことはできますか?
A

もちろん可能です。チェック項目の追加・編集はもちろん、新たなチェックシートの作成も可能です。

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    COMPANY 会社概要

    会社名
    株式会社トリプルスリー
    所在地
    神奈川県川崎市中原区中丸子13-2 フロンティア武蔵小杉N棟2F
    設立
    2018年12月
    代表者
    代表取締役 堀尾 優太
    資本金
    10,000,000円
    代表者
    代表取締役 堀尾 優太
    事業内容
    1. 外食企業へのHR(人財)領域の支援
    2. 外食企業へのサポート事業
    許可番号有料職業紹介
    厚生労働大臣許可番号14-ユ-301928