この言いようだと弥一は普段ミスターに春巻を作らせているものと思われるが…

ミスターは一応鍋担当だからそれなりにはつくれるのか

炒飯出してるからまぁ春巻きも普段は出してるだろ

店内の描写がされるたびに
ここ本当に一流のお店なの？ってなる

給料も安いしな

ジジイと叔父さんは間違いなく一流だから…

この店は担当した料理人のあたりはずれのせいでレビューの点数の幅がひどいことになりそう

>給料も安いしな
お客に心を届けるために従業員は犠牲にされる…

創業者一族と李さんだけは優秀だからな…

普段の中華街に来る観光客にはミスターが作ってＶＩＰにはオーナーが作る

マトモだった頃の蟇目さんも中国行ってて1番店がヤバかった頃と思われる

店を経営するには妥協も要る

>この店は担当した料理人のあたりはずれのせいでレビューの点数の幅がひどいことになりそう
95年にそんなものはないからセーフだ

>給料も安いしな
こんなもんだよ料理人なんて

まかないに好き放題食材使ってるし

>この店は担当した料理人のあたりはずれのせいでレビューの点数の幅がひどいことになりそう
誰もが知れる評価なんてグルメ本とかでしか見れない時代だし
影響力大きい来客だけ上位打線で迎えれば問題なかっただろう

>マトモだった頃の蟇目さんも中国行ってて1番店がヤバかった頃と思われる
蟇目さんは料理じゃなくて格闘技の修行行ってたと思われる

>ガキが…
そんな敵意すら持ってないゴミをみる目だと思う

Mr.望月さえいなければ下に教えるのが下手なのかなくらいで済むんだけどな…

>95年にそんなものはないからセーフだ
ならいいか…

>給料も安いしな
あれは最底辺の雑用の給料であって元従業員の蟇目はジャンが雑用待遇と知らなくてもっと貰えるつもりだったんだが…

柏原さんがちょっと実力者な雰囲気出すことあるけど実際腕を見せたことないからな…
ミスター望月が五番町の一般的な味ということになる

>>給料も安いしな
>こんなもんだよ料理人なんて
ちょっと前に調べたときに追いまわしの平均給料14万とかで低すぎて笑っちゃった

>>この店は担当した料理人のあたりはずれのせいでレビューの点数の幅がひどいことになりそう
>95年にそんなものはないからセーフだ
この頃ならグルメレポート本辺りか

>普段の中華街に来る観光客にはミスターが作ってＶＩＰにはオーナーが作る
それだと食通だけが褒める謎の不人気店になりそうだけど
実際は大人気なのが不思議だ

>それだと食通だけが褒める謎の不人気店になりそうだけど
>実際は大人気なのが不思議だ
Mr.望月で満足する連中は情報を食ってるんだよ

一応霧子は現場で働いてるからうまいもん出す時もあるだろうし…
普段は飾り切りとかばっかやってるけど…

>>>この店は担当した料理人のあたりはずれのせいでレビューの点数の幅がひどいことになりそう
>>95年にそんなものはないからセーフだ
>この頃ならグルメレポート本辺りか
たぶんそういうのが来た時だけ霧子が作って出してる

ミシュランは抜き打ちするらしいから対応出来なさそう

>ミシュランは抜き打ちするらしいから対応出来なさそう
まあそういうのは料理長とかジジイが見抜いて望月下がらせて自分で作るんだろう

>>普段の中華街に来る観光客にはミスターが作ってＶＩＰにはオーナーが作る
>それだと食通だけが褒める謎の不人気店になりそうだけど
>実際は大人気なのが不思議だ
雑誌で旨いと書かれてるからよほどのゴミ出さない限りは人気になる

鍋番というか各役職に3人ずついて年齢も綺麗に階段になってるからミスターは鍋番の育成枠なんだろう

>鍋番というか各役職に3人ずついて年齢も綺麗に階段になってるからミスターは鍋番の育成枠なんだろう
育ちそうですか…？

前に議論になってた時はミスターでも一応並くらいの腕はあるんじゃないのって話だったな
作中の勝負での水準が高すぎるだけで

望月はコネ入社枠なの？

調理師は安いけど基本的に寮とまかないで飯代がかなり浮くからな…
友人がそれで毎年二百万ぐらい課金してそれとは別にパチもやってた

一応完成した料理はキリコとかが味見してるんだろ

>一応完成した料理はキリコとかが味見してるんだろ
その結果これ料理？されてますけど……

こういうの李さんは出品しなくていいの？

>柏原さんがちょっと実力者な雰囲気出すことあるけど実際腕を見せたことないからな…
>ミスター望月が五番町の一般的な味ということになる
ミスターは店の中でも微妙な扱いでは？

>その結果これ料理？されてますけど……
身なりの悪いガキにはゴミを出してもいいからな…

5%米粒がコーティングがされていないチャーハンが世間だとどのレベルなのかでミスターの評価も変わる

だからお前は春巻きが作れねーんだよってジャンに言われてるんだよなこの後

睦十Xなんて簡単な物はオレが作りますよ

>望月はコネ入社枠なの？
コネ入社してるのは実力あるジャンとキリコの2人だから変な感じだな

>>望月はコネ入社枠なの？
>コネ入社してるのは実力あるジャンとキリコの2人だから変な感じだな
その2人コネはあるけど実力もあるから…

コネなのに一番シゴかれてません？

>身なりの悪いガキにはゴミを出してもいいからな…
この身なりの悪いガキもう閉店したんですよって言った上で注文してきたから…

>コネなのに一番シゴかれてません？
コネだから全行程に関われる見習い固定で昇格無しが通じてると思われる
小此木は普通に昇格しちゃって降格のためにわざとミスするまでやったし

鍋番の下っ端だからねミスター望月
他の二人は別に馬鹿にされてる節ないし

多分ミスターとかを安くこき使ってる分一般層向けのメニューをお安く提供出来てる

>だからお前は春巻きが作れねーんだよってジャンに言われてるんだよなこの後
睦十（簡単な物ではなきゃいかんのだがのぉ）

>前に議論になってた時はミスターでも一応並くらいの腕はあるんじゃないのって話だったな
>作中の勝負での水準が高すぎるだけで
でもキャベツの千切りは百切りだよ

そこら辺のパンピーよりは上手いだろうと思いたいけどチャーハンのコメ塊で出るのがちらほらあるって一般料理上手クラスでも出来る人いそうで自信なくなってきた

>前に議論になってた時はミスターでも一応並くらいの腕はあるんじゃないのって話だったな
>作中の勝負での水準が高すぎるだけで
睦十曰く百発百中で100%パラパラチャーハン作れるの日本に5人はいないらしいので97%パラパラにできるミスターは結構な上澄みになる
味付け下手なの差し引いても技術はあるのかもしれん

料理の腕は確かだけど高名なやつにしかいいもんを出さない睦十は経営者としてダメダメ

ジジイのライバルの店来て望月チャーハン出たの内心ジャン動揺しててもおかしくないくらいなんでそんなもん出てくるんだって事態だと思う

>>だからお前は春巻きが作れねーんだよってジャンに言われてるんだよなこの後
>睦十（簡単な物ではなきゃいかんのだがのぉ）
美味いのは美味いけどこれ店で出せる？ってなる結末好き

ジャンが作った寝ぼけた味のチンジャオロースはダメ出しされてるからそれよりはちゃんとしてる

反省しない学ばない成長しないプライドだけはある
何なのコイツ

>反省しない学ばない成長しないプライドだけはある
>何なのコイツ
よくいるタイプじゃん

睦十が秋山の魔法抜きでジャンの料理さらっと作れるの好き

>よくいるタイプじゃん
ついでに現時点での実力が伴ってないから一流店にいて良いタイプじゃないよ

じゃあ首にしないオーナーのせいなんじゃ……？

最初は嫌な奴ながらもいっぱしの腕ではあったのにどんどんヘボにされていったよね

>じゃあ首にしないオーナーのせいなんじゃ……？
それはそう

ミスター望月は薬膳の藤田辺りには勝ち目無さそう

>ミスター望月は薬膳の藤田辺りには勝ち目無さそう
藤田は普通に強いだろ
ジャンも褒めてたレベル

デザート春巻の楊と疑似コロッケな惣菜春巻の小此木って比較的軽めなのに対して
ジャンもキリコもこれ新メニューのコンペだぞ？こんなクソ手の込んだもの作ってどーすんのってオチすごい好き

薬膳の藤田は拘り捨ててたらジャンに勝ってたからな

大会のネームド相手は流石に望月に勝ち目全くないだろう

>ジャンもキリコもこれ新メニューのコンペだぞ？こんなクソ手の込んだもの作ってどーすんのってオチすごい好き
キリコのはもう春巻きではない何かだと思う

モットーガンガン押し出してく若手よりむしろ睦十のが柔軟なの面白いよね

>デザート春巻の楊と疑似コロッケな惣菜春巻の小此木って比較的軽めなのに対して
>ジャンもキリコもこれ新メニューのコンペだぞ？こんなクソ手の込んだもの作ってどーすんのってオチすごい好き
楊のデザート春巻は作中で触れてる通り中身を旬の果物で変化させられるから応用力も高いんだよね
この辺は楊の方が経験豊富だった差の表現に思える

キリコのやつは発想元になったアスパラの肉巻きが確かに春巻感あるのがおもしろい
ササミをひたすら叩いて伸ばして片栗粉でつないで皮にするのを日常メニューにするのは常人なら普通に心が折れる

キリコの春巻間違えなく美味いとは思うから注文はどんどん入るだろうな…

一番食いたいのはジャンのやつ
口の中火傷しながら食いたい

春巻コンペはなんか味が想像しやすい小此木のやつが一番美味しそうに思えたな

Mr.望月はそれでもそこら辺の料理人と比べて並以上ぐらいの腕前はあるんじゃない？

ミスターの問題点は慢心だからな

やる気無い状態でも3%しかパラパラしてない部分がない炒飯作れるミスターは
そのへんの店よりは上手いと思う

楊のがぶっちぎりで人気出そうだけどなぁ
デザート枠でそもそも競合がいないようなもんだし

パンチパーマの柏原さんは比較的一般従業員の中ではマシな扱いだった覚えがある

>炒飯出してるからまぁ春巻きも普段は出してるだろ
春巻きは売れ筋メニューって設定だ

>パンチパーマの柏原さんは比較的一般従業員の中ではマシな扱いだった覚えがある
蟇目に上からもの言えるくらいの格はある

ジャンが来たことでお店のレベル自体は上がったっぽいのがまたひどい
口は本当に悪いけど腕は確かなのでみんなちゃんと頼んでるし

クソ…ミスター望月を擁護したいのに擁護できるところがねえ…

ひきめ！五行！そしてリュウ！！
を雇えてる時代は間違いなく最強
リュウさんはいなくてもいいかもだがあいつも日本では最高峰の一人って言われてるからな⋯

>ジャンが来たことでお店のレベル自体は上がったっぽいのがまたひどい
>口は本当に悪いけど腕は確かなのでみんなちゃんと頼んでるし
なのでこうしてカンフル剤にする❤️

大口叩いてる割に普通に下働きしてるな…

割と普通に従業員してるよね・・・

言ってることは酷いが腕は確かだし才能より努力寄り
良いバランス

>パンチパーマの柏原さんは比較的一般従業員の中ではマシな扱いだった覚えがある
(まともなので諍いに参加しない)