SEASONAL MENU
COURSE PASTA
今季のパスタをご紹介します。
- 提供期間
- 6月 〜 9月
季節の食材を織り込んだ自慢の一品をぜひご賞味ください。仕入れ状況などにより、予告なくメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
“A” Course Pasta
鰯と茄子のトマトソース
トマトソース
旬の鰯の旨味と、フリットしたナスの甘味が詰まったトマトソースパスタです。
モリーカといわれる香草パン粉の食感がアクセントです。
“B” Course Pasta
サルシッチャと万願寺唐辛子のカチョ・エ・ぺぺ
オイルソース
香草を効かせたサルシッチャに、風味豊かな万願寺唐辛子を合わせたカチョ（チーズ）・エ・ぺぺ（黒胡椒）。
チーズのコクと黒胡椒のキレが絶妙な一皿です。
“C” Course Pasta
海老と枝豆のクリームソース ～レモンの香り～
クリームソース
海老の旨みを枝豆の風味を活かしたクリームで包み込みました。
仕上げのレモンが爽やかなアクセントになって、ついもう一口食べたくなる味わいです。
