内税にして客に分かりやすく表示して、かつその値段でもお客さんが付くようなパフォーマンスの商品を提供すればいいと思う。 業務用スーパー等で販売されている調理済業務用レトルト食材や冷凍食材をそのまま温めているだけの所や、セントラルキッチンで大量生産し、それをさも手作りのように見せ、高値で提供しているようなところは、客が離れ淘汰されると思います。 というか、食材の仕入れにかかる消費税は１％に低下するのだから、むしろ仕入れ原価が下がるので、飲食店にとっては寧ろチャンスのような気もするんですけれどもね。
返信2件
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あのー、消費税は事業者は負担しないので、税込み価格が下がっても飲食店の原価には関係しません。これを、消費税は経済に中立って言います。
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消費税のルールをあまり理解してないですね
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