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昨日は、お昼も夜も唐揚げでした
エアフライヤー使いだしてから、油のこと考えなくてよくなり、唐揚げ作る回数が増えました
息子は唐揚げ大好きなので良かったです
読者さんからの質問に答えますね⇩
唐揚げの下味は、分量は適当ですが、
生姜とニンニク、醤油、調理酒、みりんは少し(もしくはラカンカ)、旨味ベース(Amazonにあるよ)です‼️
⇩ラカンカは砂糖の代わりです
下味はしっかり付けてたくて、昼作る時は、前日の夜、夜作る時は、朝に漬け込みます
そして、我が家はエアフライヤーなので油なしでもだいなのですが、片栗粉を塗す前に少し胡麻油をまぜます！片栗粉なのは私の母の真似です
母の唐揚げを超えた唐揚げにまだ出会っていないくらい、めちゃくちゃ美味しいです
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