2026-06-15

夏野菜から揚げ

うまいぞ。特にオクラズッキーニはいいぞ。

袋に切った野菜めんつゆチューブにんにく少々入れて15分くらい漬けて片栗粉まぶして揚げるだけ。

フライパンの表面が隠れるくらい油を入れた揚げ焼きでも十分だから油の後始末をあまり気にしなくてもいいぞ。

オクラは塩揉み適当でも国産ならそんなに毛も気にならないぞ。ズッキーニとかナスは切るだけでいいぞ。

野菜の焼き浸し、野菜から揚げ、冷奴で夏の食卓ローテは完璧だぞ。気まぐれに鳥のから揚げをやってもいいし焼き浸しに豚バラを仕込んでもいい。

  • 揚げ浸しってなんであんなにうまいんだろうね、人のうまい手料理をめちゃくちゃ食いたい

  • おいしそうだな! オクラもズッキーニも最近の野菜だと思うけど、100年位前とか江戸時代とかの野菜でやると何になるんかな。 紫蘇とかレンコンとか?

  • 揚げて南蛮漬けにするのは定番なんだけど 揚げ油が勿体ないねんな…

    • 21世紀になってなんか油スプレーとか過熱水蒸気とか揚げ油を減らせてそれっぽく仕上がる手はないのかな

      • 油スプレー+ノンフライヤーで・・・ ノンフライヤー持ってないけど

  • もう野菜炒め食べちゃった…😟揚げ物なあ…

  • 跳ねない?

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