四十路シンパパの家族日記　

パスタランチ

週末は、平日の睡眠負債を解消するかの如く昼まで寝る次男😅

※寝だめでは睡眠負債は解消できないことは伝え続けていますが🤣

そんな週末は弁当を作らずにパスタランチ🍝

「このパスタうまっ」と久しぶりの出来たてランチを美味しそうに食べてました😊

パスタのレシピはこちら

『珍しく感想をもらえた弁当と大当たりミートソース』   中華風肉団子弁当 息子弁当🍱50日目は“中華風肉団子弁当”区切りの良い50回目の弁当は甘酢ダレがかかった中華風肉団子でした😁   朝から肉団子を作るのは…ameblo.jp

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日本酒イベントへ

昼ごはんを食べさせたら

ニュウマン高輪で行われている日本酒イベント「混祭」へ

全国から約100の酒蔵が日替わりで集結するイベント

CRAFT SAKE WEEKのコインと同じように、

混祭ではシールの枚数でそれぞれの日本酒と交換できるシステム

浦霞酵母（協会12号酵母）で醸された

吟醸香がきれいな純米吟醸・浦霞（うらかすみ）

酒米「五百万石」を山廃仕込みで醸した純米酒・玉櫻（たまざくら）は

お燗でいただくことで

更に米の香りと旨味が感じられて美味🍶

岡山を代表する酒米「雄町」を

日本最古の酒母・菩提酛仕込みで醸した御前酒（ごぜんしゅ）

雄町の複雑なコクや旨味がちょうど良く表現できる65％精米にこだわっているそうで、

雄町の歴史が始まった1859年を冠してるあたりも雄町リスペクトがうかがえます😄

福島の酒米「福乃香（ふくのか）」を50％まで磨いて

福島県が開発した酵母「うつくしま夢酵母」で醸した

ロ万（ろまん）純米大吟醸福乃香50

最近の福島の日本酒に多い、甘旨フルーティーなお酒でおいしい😋

こちらの二兎（にと）は、

100年と時を経て復刻した酒米「萬歳」を醸した無濾過直汲みの生酒

「萬歳」は野性味のある甘酸な味わいがする力強い日本酒でした🍶

各蔵それぞれで地元の米や酵母への思いや

蔵独自の技術とこだわりを感じるおいしいお酒で、

その日本酒を飲みながら、蔵人さんの話を聞くのが

とても楽しく、贅沢な時間でした😊

蔵人さんの話が一番のつまみです🍶

日本酒熱がアツいまま、酒屋さんで日本酒を買って帰宅🍶

これは、また後日楽しもうと思います😁

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ステーキ晩ごはん

昨日も晩ごはんは次男とふたりだったので、ステーキ晩ごはん

とりあえず次男は肉があれば喜びます😄

献立に迷ったら肉を焼いておけば間違いありません🤣

ニラを使いたかったので、副菜にニラ玉を作って

後はお刺身と残り物で

二日続けてのサガリステーキですが、

赤身の旨味がありつつ食べやすい柔らかさで飽きない美味しさです😋

夜、リビングでだらだらとテレビを見ていたら

隣でスヤスヤと眠るモモちゃん

「何勝手に寝顔撮ってんのよ」と目覚めたけど

やはり眠気には勝てなかったようです😊