アイデアのヒントは“韓国”で…人気ベーカリーから『進化系塩パン』プレッツェルやチョコを組み合わせる
東海3県に18店舗を展開する人気ベーカリー『ハートブレッドアンティーク』。累計960万個を売り上げた大人気の塩パンが、進化系メニューになって新登場しました。 【動画で見る】アイデアのヒントは“韓国”で…人気ベーカリーから『進化系塩パン』プレッツェルやチョコを組み合わせる それが、「塩パン」と「プレッツェル」を組み合わせたハイブリッド塩パンです。作り方は、水と重曹が入った液を沸騰させ、そこに塩パンをくぐらせたところで、オーブンでおよそ10分焼いてキツネ色に。外はサクッと、中はバターの風味を感じるもちふわ食感です。 この進化系塩パン、実はプレッツェルだけではありません。チョコチップ入りの塩パンにチョコをコーティングしたものもあり、フランスの天然塩「ゲランドの塩」をチョコの上からまぶしてあります。 店長： 「今韓国では、塩パンのフレーバー展開がはやっていて。以前、韓国に行った時に、いろんなフレーバーの塩パンが並んでいて、日本人も好みのモノかな、はやるかなと思います」 日本でもウケそうなハイブリッド塩パンは期間限定で、ハートブレッドアンティーク全店で販売しています。
