人生で一番好きな蕎麦屋で、お店ができる前から店主の方が育てていた10年熟成した特別なお蕎麦を出していただきました。
久しぶりに伺ったのに温かく迎えてくださり本当に胸いっぱいお腹いっぱい😊大好き！！！
とってもとっても美味しかったです💓
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More replies to a.otsu_
こう言う系の蕎麦は最初の一口目はそのままで二口目は手前の塩を少量つけて三口目で蕎麦つゆにつけて食べるスタイルになってそうですね、１０年熟成した蕎麦ってことは蕎麦粉の粉感がなくなっていてスルスルと食べれそうですね！
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あやかさん。こんばんは🌇10年熟成した蕎麦粉、風味が違うのかな？私を育ててくれた今は亡き祖父👴は満州鉄道の通信士をやっていて日本から派遣されて、今の中国🇨🇳で貢献していたそうです。満州事変が勃発してから日本の佐賀県に引き上げて来たそうです。元々佐賀県出身の祖母👵と祖父👴は、蕎麦がきを作るのが得意でした♪団子みたいに作るんだよ。中国人、韓国人、北朝鮮人は頻繁に出入りしてたそうです。言葉は日本語かな？祖父は調理師免許はないのに、フグ🐡を捌き振る舞い喜ぶ人が多かったそうです。ちなみに死人や体調が悪くなる人はいなかったそうですが、私は断りクチにしなかったです。あはは🤣
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天ざるに、ピーナツ！と思いました。
ご自分で蕎麦を湯がかれたんですね。
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