うま味調味料っていえ！！

>うま味調味料スレ

うまあじ調あじ料

NHKの罪

酒のつまみに

>美味しんぼの罪

味の素ばっかいわれるけどカツオだしの顆粒のやつとかは違うのか？

なんかスレ画に親を殺された有名人いたよね
誰だったっけ

おばあちゃんの遺灰

美味しんぼ信者もニッコリ

しっかり水気を切った木綿豆腐をごま油と塩と味の素で食うと美味い

うまみちょうみりょう
うまみ
ウマミ
UMAMI

悪魔の調味料に変えろ

>No.1411414965
これがレス削除されないなら最初からそういうスレだったってことだと思う

>味の素ばっかいわれるけどカツオだしの顆粒のやつとかは違うのか？
カツオのうま味はイノシン酸で味の素はグルタミン酸
それにカツオにはカツオの風味があるけど味の素はうま味以外何もない

レシピで使う指示があれば使う程度だが何が問題視されてるのかいまいち把握していない
ちょいと振りかけるだけでうまみを上げてくれるのがそんなにいけない事なのか
うまみは絶対正義なのに

>うまみは絶対正義なのに
逆に日本人はうまみがすべてだと思い込みすぎている

上手に使えば減塩もできて健康的なのにね

>レシピで使う指示があれば使う程度だが何が問題視されてるのかいまいち把握していない
>ちょいと振りかけるだけでうまみを上げてくれるのがそんなにいけない事なのか
>うまみは絶対正義なのに
化学的に合成された天然にに存在しない物質だから
プラスチックを身体に取り入れるようなもん

◯瓶を横にして１～２振りかけるレシピ
✕瓶を逆さまにして１０振りかけるレシピ

>味の素はうま味以外何もない
うま味があればそれ以上いらねぇじゃねーか

ナフサ不足でスレ画も不足するのかな

舌がビリビリする

>>味の素はうま味以外何もない
>うま味があればそれ以上いらねぇじゃねーか
別にいい意味も悪い意味も込めずに言ってるつもりだった

スレ画とかマーガリンとか牛乳とか
ネットで悪と確定してるものを食べたがる人間の気が知れない

日本人ってうま味も含めて味の濃い料理が好き過ぎでは
と海外のインスタントラーメンを食べて思った

>化学的に合成された天然にに存在しない物質だから
>プラスチックを身体に取り入れるようなもん
昆布はプラスチックだった…？

>スレ画とかマーガリンとか牛乳とか
>ネットで悪と確定してるものを食べたがる人間の気が知れない
消費者「マーガリンください」

スレ画には化学物質が入ってるって聞いたけど本当なの？

>スレ画には化学物質が入ってるって聞いたけど本当なの？
そうだよ
他にも身近な物で言えば水とかにも化学物質(H2O)が入ってるぞ

>スレ画には化学物質が入ってるって聞いたけど本当なの？
うん
普段吸ってる空気や水にも入ってるけど

>ネットで悪と確定してるものを食べたがる人間の気が知れない
知ってるか
虹裏ってネットで悪と確定してるものなんだぜ

リュウジの言うことを信じるのかよ
頭悪いな

俺は味の素ビルドアップフィルムを信じてるだけだ

ただのご飯ハイミーふるとほんのり味がしてうまあじ

うま味調味料アンチはこれを使わないで美味いものが作れるレシピをガンガン流した方がいい
使う必要はありませんよとなれば自然と離れていくだろう

小栗旬が卵かけご飯に味の素振りかけて食ってるCMよりもかっこいいの持ってきて

>小栗旬が卵かけご飯に味の素振りかけて食ってるCMよりもかっこいいの持ってきて
アルカラみたいに豪快にブチ込めばええんや

僕はラーメンハゲを信じる

アンチ味の素が多いのはかなりの部分で美味しんぼのせい

>スレ画には化学物質が入ってるって聞いたけど本当なの？
まず化学物質とはなんなのか定義しようか

塩だって人工的に作れるんだがそれは何も言わないんだよな

化学式で表わせるから化学物質なのよ！！！

ナトリウム

塩化
グルタミン酸

>アンチ味の素が多いのはかなりの部分で美味しんぼのせい

>ソジウム

かがちょみ

>塩だって人工的に作れるんだがそれは何も言わないんだよな
精製塩に文句言う派閥とか砂糖が脱色されてるとかいう派閥もあるぞ

生物濃縮って知ってるか？
ちゃんとした化学知識があれば化学物質を濃縮した味の素が身体に悪いことはわかるはず

「うま味」は、他の4つの基本味「甘味」・「塩味」・「酸味」・「苦味」に比べると、淡く曖昧な味覚です。欧米人は、「グルタミン酸の味」をほとんど感じず、何度かテストが行われたものの、結局は「無味」という結論が下されたのです。欧米人が常食する肉など「うま味」は、「イノシン酸」という化合物に因るところが大きく、欧米人の舌は、この「イノシン酸の味」に慣らされていたのです。イノシン酸は、グルタミン酸と一緒に口に入れると「相乗効果」が起こり、うま味を強く感じることが知られています。しかし、この作用があったため、欧米人には、「グルタミン酸は、単に他の味を強めるだけの物質であり、単独の味覚ではない」と捉えられてしまったのです。「うま味」が世界的に認められたのは、2000年にマイアミ大学の研究グループが、舌の味蕾にグルタミン酸を感知する「うま味受容体」があることを発見してからのことです。食べ物に含まれているグルタミン酸を「うま味受容体」がキャッチし、その情報が神経繊維を伝って脳に達することで、私たちは「うま味」を感じるのです。

�
�

これをペペロンチーノに入れると化学の力を痛感する

>>No.1411414965
>これがレス削除されないなら最初からそういうスレだったってことだと思う
気に入らないなら削除するような偏狭な人たちがいるってこと？

>舌がビリビリする
ハイミーにしとけ

>ちゃんとした化学知識があれば化学物質を濃縮した味の素が身体に悪いことはわかるはず
味の素はL-グルタミン酸ナトリウム99.7%で残りも微量な核酸しか入ってない
そこらの岩塩なんかよりよっぽど有害物質少ねえわ

>生物濃縮って知ってるか？
マグロとか大型魚の金属ならわかるが…
何十年も世界中で安全に使われております

Amazonのコメント見てると添加物に対して意識高い系の痛いレビュー多いけど後で悶えそう

多分アンチ味の素の元祖は包丁人味平
簡単に美味くなるチート調味料だから使うのはインチキって理由

味の素はほぼ全ての麺類に入っていて麺類とはこういう味だというアイコン化しているから、コレ抜きで作ると新鮮な味わいがするぞ

マイナーだがミックもいいぞ
定番旨味に加えて貝の旨味コハク酸も入ってる

プロだからこそ安定した味を提供する工夫をする必要があるのに

>>生物濃縮って知ってるか？
>マグロとか大型魚の金属ならわかるが…
>何十年も世界中で安全に使われております
犯罪率の増加をみれば解るがどんどん遺伝子が破壊されていってる

いの一番を旨味プラス塩味補助っぽく使ってる

>多分アンチ味の素の元祖は包丁人味平
>簡単に美味くなるチート調味料だから使うのはインチキって理由
チートをみんな使ったら料理対決として面白くなくなるししゃーない

味の素使ってる奴は月面着陸とかも信じてそう
低所得層って騙されやすいのかね

じゃあこうしましょう
イボテン酸

昔の料理番組では必ずと言っていいほど味の素使ってた

そもそも美味しんぼのせいでアンチが広まったわけじゃなくて当時の時勢の問題だし

塩（化学調味料）
砂糖（化学調味料）

合成アミノ酸は体に悪いは論破されたから今は保存料は悪が主流

>多分アンチ味の素の元祖は包丁人味平
>簡単に美味くなるチート調味料だから使うのはインチキって理由
一応書いとくが全然違う
「この３店のラーメンは美味いがどれも同じ味で個性がない」
うま味調味料に頼りすぎィ！って話

アミノ酸って食品工業レベルで合成できるものなの？

>合成アミノ酸は体に悪いは論破されたから今は保存料は悪が主流
合成着色料は今も昔も悪にされてる印象

>合成アミノ酸は体に悪いは論破されたから今は保存料は悪が主流
保存料入れたりマックのハンバーガーが腐らない画像知らんのか？
お前あのプラスチック食うの？

精製塩を工業製品で毒だと貶す奴らもいなくならないしな

>保存料入れたりマックのハンバーガーが腐らない画像知らんのか？
>お前あのプラスチック食うの？
まずは腐らないのと体に悪いの関係性を証明しろ

>合成着色料は今も昔も悪にされてる印象
着色料って味に関係ないしそれ以外役に立たない成分で全く無駄だからな・・・

>プラスチック
これずっと滑ってるよ

えらい雑な逆張りクンがおるね
滑り倒してるけど

としあきの身体も熱したら溶けるしプラスティックでは？

Nacl

いくら振りかけても「味…する？」って感じなので俺は舌バカなんだろう

>>合成着色料は今も昔も悪にされてる印象
>着色料って味に関係ないしそれ以外役に立たない成分で全く無駄だからな・・・
色が味に関係するという研究もあったような

>着色料って味に関係ないしそれ以外役に立たない成分で全く無駄だからな・・・
でも食べ物の色って大事よ
独身男の茶色い料理は心も貧しくなる…もちろん自分のことだけど

バカのふりして他の同じポジションの人も同類って印象操作する仕事たいへんそうね

味の素はすぐ飽和するからな。元々入っていると追加しても変化は解らない。

中国から輸入されてる岩塩とか一億～二億年前に地中深くで生成されたやべー奴だぞ…

>保存料入れたりマックのハンバーガーが腐らない画像知らんのか？
>お前あのプラスチック食うの？
なんか腐って糸引いてるマフィン食ってそう

>味の素はすぐ飽和するからな。元々入っていると追加しても変化は解らない。
ベトナムではフォーに大さじ一杯使うとか聞くけど無意味なの？

キチガイがやたら嫌ってる印象

>いくら振りかけても「味…する？」って感じなので俺は舌バカなんだろう
単品じゃぼんやりした味だから間違っちゃいないよ
他の味と合わせて初めて謎パワーを発揮する

簡単に旨い料理作られたら料理人は商売あがったりだからなそりゃ貶すよ

プラスチック呼ばわり君の普段の食事が知りたい
塩すら使ってないはず

>中国から輸入されてる岩塩とか一億～二億年前に地中深くで生成されたやべー奴だぞ…
海水や地殻由来の重金属入ってるから精製塩のが安全よな

>ベトナムではフォーに大さじ一杯使うとか聞くけど無意味なの？
グルタミン酸ナトリウムのナトリウム成分を追加するためじゃないかな？しらんけど

まあキチガイを見分ける物質としては大いに有効だよ

飲食店で味の素使用ってのぼり立ててたら悪質クレーマー減りそう

>じゃあこうしましょう
>イボテン酸
グルタミン酸イノシン酸グアニル酸の他に新しいうま味求めるならもうそこしかないよな
デンジャーだけど

重症化してくると精製された白色の食べ物は全部悪になる

>飲食店で味の素使用ってのぼり立ててたら悪質クレーマー減りそう
本物のキチガイはのぼりを見ただけで怒鳴り込んできそう

化学調味料って単語が大々的に使われてたのも相当昔だし嫌ってる層もそういう世代だよな

>飲食店で味の素使用ってのぼり立ててたら悪質クレーマー減りそう
ラーメン屋で入れてると「入れないでくれ」っていうのがたまにいるみたいだね

>グルタミン酸イノシン酸グアニル酸の他に新しいうま味求めるならもうそこしかないよな
いつも忘れられるコハク酸

>化学調味料って単語が大々的に使われてたのも相当昔だし嫌ってる層もそういう世代だよな
美味しんぼ愛読してそう

>>合成着色料は今も昔も悪にされてる印象
>着色料って味に関係ないしそれ以外役に立たない成分で全く無駄だからな・・・
ハムソーセージに使われる亜硝酸塩も元々は使ってた岩塩の色味が防菌に使えるから広まったし
ヒマラヤ塩がピンクなのも同じ理由

>ラーメン屋で入れてると「入れないでくれ」っていうのがたまにいるみたいだね
入っていないのを食べてみたいとは思うかもしれない

>美味しんぼ愛読してそう
ラーメンハゲじゃ解毒されないのか

>>グルタミン酸イノシン酸グアニル酸の他に新しいうま味求めるならもうそこしかないよな
>いつも忘れられるコハク酸
最近貝類食ってないから忘れたな
それはすまん
日本酒にも入ってるから日本酒煮詰めると貝みたいなうま味出るのはこれのせい

「化学」を好意的に捉えてた時期とか無かったっけ？
人造バターよろしくオシャンティーみたいな

>味の素はすぐ飽和するからな。元々入っていると追加しても変化は解らない。
そのわりには野菜たっぷり入った二郎ラーメンに大量に味の素いれるな
確か研究では全重量の0.5%まで有効らしいが元のうま味成分も影響するから全然わからん

>>飲食店で味の素使用ってのぼり立ててたら悪質クレーマー減りそう
>ラーメン屋で入れてると「入れないでくれ」っていうのがたまにいるみたいだね
嫌なら食わなきゃいいのに何様なのかと

>>グルタミン酸イノシン酸グアニル酸の他に新しいうま味求めるならもうそこしかないよな
>いつも忘れられるコハク酸
イボテン酸「ブヘヘ…」
アスパラギン酸「……‥」

化学調味料世代…
1960年台から情報がアップデートされてなさそう
2022年にガイドラインで化学調味料という表現は禁止されたのに

>>ラーメン屋で入れてると「入れないでくれ」っていうのがたまにいるみたいだね
>嫌なら食わなきゃいいのに何様なのかと
まぁでも調理中に入れなきゃいいだけの話だから対応してやってええんちゃう

卵かけご飯に3振りしたら
口の中が2時間くらいウマ味状態になった

>卵かけご飯に3振りしたら
>口の中が2時間くらいウマ味状態になった
口の中ザコ雑魚すぎるでしょ…

>卵かけご飯に3振りしたら
>口の中が2時間くらいウマ味状態になった
それはお前の体に問題ありそうだな

精製塩も精白糖も駄目なんか？

>精製塩も精白糖も駄目なんか？
雑味のない塩あじと甘あじはいいものですよ

砂糖はグラニュー糖以外を使うといまいちな味になることがあるな

>精製塩も精白糖も駄目なんか？
ミネラル分の多い塩をありがったがってるヘルスマニアは確かに多い

化学式で表せる物質はアウト

俺は味の素より合成甘味料否定派だ

>化学式で表せる物質はアウト
酒フイタ
どうしろってんだ

一番酒や煙草に公害農薬がドップリだった世代に限ってスレ画憎んでたりするんだから意味不明だわ
一体何を基準に良し悪し判断しているんだか

>化学調味料世代…
>1960年台から情報がアップデートされてなさそう
>2022年にガイドラインで化学調味料という表現は禁止されたのに
化調に対してうま調はしっくりこないからね

>まぁでも調理中に入れなきゃいいだけの話だから対応してやってええんちゃう
あいよ味の素無しね！
店長あれみんなと同じスープ…

>化学式で表せる物質はアウト
表せない物質を体内に入れるのは嫌じゃぁ…

>化学式で表せる物質はアウト
息すらできなくて草

マヨネーズとかのほうがよっぽど体に悪いよ

世界的にはアンチが多い

>>化学式で表せる物質はアウト
>酒フイタ
>どうしろってんだ
一般的な水からもうダメ

>一体何を基準に良し悪し判断しているんだか
科学て付いてるから体に悪い！て信じ込んでるは多そう

化学式の話はもう飽きたぜ

>化学式で表せる物質はアウト
人間自体も…

山盛りにして食べてる奴でも生きてるしなあ

>化学式で表せる物質はアウト
じゃあ人体自体がアウトな代物じゃん
生きてるだけでアウト

昔の言説をアップデート出来ずにLow Guyまっしぐら

化学式にも表せない謎物質を摂取するなんて怖い

甘みほしいときはさとうきびから
塩味ほしいときには海水から煮詰めてる者のみ石を投げなさい

味噌汁に入れてるわ

カラメルは多種多様の重合物質になっていて化学式ではかけないらしいぞ

ナトリウム！？

スレ画置いてない家庭には代わりに大量の昆布や鰹節でも常備してるのかな

>カラメルは多種多様の重合物質になっていて化学式ではかけないらしいぞ
カラメルは温度と冷えた時の状態で性質変わるやっかいな存在だし
綿飴もカルメル焼きもプリンのカラメルも同じものじゃ

>俺は味の素よりアミノ酸添加物表示否定派だ

>甘みほしいときはさとうきびから
>塩味ほしいときには海水から煮詰めてる者のみ石を投げなさい
味の素を取りすぎると舌がバカになるぞならほほえましくみられるけど危険だから禁止しなければならいはば～～～っかじゃねーのって思うよ俺は

>スレ画には化学物質が入ってるって聞いたけど本当なの？
化学物質が入ってない料理食わせてくれよ

あんまり話題に挙がらない方

食い続けると量がふえていったりするんだろうか

>あんまり話題に挙がらない方
いの一番に謝れ

>No.1411440248
多分これを思い出す世代から広まったんだろうな
俺も子供の頃は学校でこれとかコーラは骨が溶ける！とかやってたし

>化学物質が入ってない料理食わせてくれよ
霞食っとけ
と言おうと思ったけど
霞もH2Oとかチリとかだった

サッカリンも結局後からやっぱ人体に悪影響はなかったわってひっくり返された

無うま調

>サッカリンも結局後からやっぱ人体に悪影響はなかったわってひっくり返された
スレ画もだけど名前のせいか

うまあじって何味なんです？

馬味

外国産のカニのほぐし身の缶詰にこれでもかと入っていた
分かりやすすぎるジャリジャリ感が…スープとかに入れるとジャリジャリ感消えるが流石に使いすぎ

味の素いれすぎだらショッパイだろって
それこそ舌がバカなのか病気なのかなって…
自分で味の素とその他の本だしとかコンソメとかハイミーは成分が違うって言ったの忘れるとかすごいな

めち

昆布やカツオで取っただし汁ってそのまま飲んでも美味しくないんだよね
ガッカリした

化調入ってると舌が痺れるからすぐわかる

馬鹿が鵜呑みにして舌を痙攣させてんのお笑いでしょ

昆布由来のグルタミン酸Naはセーフでモラセス由来だとダメって価値観がカルトだと思う

>あんまり話題に挙がらない方
ハイミーは味の素のグルタミン酸だけでけでなく
グルタミン酸 ＋ イノシン酸・グアニル酸
が入ってるんで味が味の素単独より濃くなる

>昆布やカツオで取っただし汁ってそのまま飲んでも美味しくないんだよね
そうか
俺はそのままでも結構味わえるんだけど

>外国産のカニのほぐし身の缶詰にこれでもかと入っていた
>分かりやすすぎるジャリジャリ感が…スープとかに入れるとジャリジャリ感消えるが流石に使いすぎ
それ蟹缶詰作ると中に自然に出来るリン酸アンモニウムマグネシウムだろ
無毒無害
また一つ賢くなったな

>化調入ってると舌が痺れるからすぐわかる
そりゃ量が多すぎなんでしょ
塩も多すぎならしょっぱいし

>1780141921331.jpg
お好み焼きと煮物の位置間違えてない？

パヨクが目の敵にしているイメージ

ダイレクトに食うとほんのり苦い

>>1780141921331.jpg
>お好み焼きと煮物の位置間違えてない？
それは味の素に言ってくれ

>パヨクが目の敵にしているイメージ
昔買ってはいけないってあったよね
パヨクらしい本だった

>お好み焼きと煮物の位置間違えてない？
あってると思うぞ
お好みに鰹出汁は鉄板
煮物にグアニル酸シイタケはガツンと効く

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>1780141921331.jpg
>お好み焼きと煮物の位置間違えてない？
ハイミーは熱に強いのも特徴
ゆえに中華や煮物など加熱続く調理に早くに入れて加熱しても劣化しない
ゆえに昔の人は煮物には味の素よりハイミーと言ってたんやな

>>スレ画には化学物質が入ってるって聞いたけど本当なの？
>化学物質が入ってない料理食わせてくれよ
今の安い豆腐なんて化学物質いっぱいだしな

>昆布やカツオで取っただし汁ってそのまま飲んでも美味しくないんだよね
>ガッカリした
塩分いれないと

>どうしろってんだ
化学式で表せない心とか魂とかそういうのだよ
調味料に頼るやつはそういうのが足りてないので

>>>1780141921331.jpg
>>お好み焼きと煮物の位置間違えてない？
>ハイミーは熱に強いのも特徴
>ゆえに中華や煮物など加熱続く調理に早くに入れて加熱しても劣化しない
>ゆえに昔の人は煮物には味の素よりハイミーと言ってたんやな
味の素がしょっぱいおじさんやはり舌バカなのでは…

>>俺は味の素よりアミノ酸添加物表示否定派だ
そこで酵母エキスですよ
分類的に食品だから無添加を名乗れる

>>どうしろってんだ
>化学式で表せない心とか魂とかそういうのだよ
>調味料に頼るやつはそういうのが足りてないので
化学式で表わせるものはすべて危険です！

>>昆布やカツオで取っただし汁ってそのまま飲んでも美味しくないんだよね
>>ガッカリした
>塩分いれないと
甘味も少々

ハイミーは味の素違って味の素の味にならないからいい

>>>どうしろってんだ
>>化学式で表せない心とか魂とかそういうのだよ
>>調味料に頼るやつはそういうのが足りてないので
>化学式で表わせるものはすべて危険です！
もう存在できないねぇ

味の素とハイミーの差は食べ比べたらわかるのかな
いまはハイミー使ってるけど瓶はアジのの瓶

>化学式で表わせるものはすべて危険です！
化学式で表せない物質で作った料理なぞ食えるか！

アジシオ派はおらんのか！

>>>昆布やカツオで取っただし汁ってそのまま飲んでも美味しくないんだよね
>>>ガッカリした
>>塩分いれないと
>甘味も少々
みりんと酒も
好みでごま油

まさに情報を食ってるんだろうなぁ
上澄みの料理人ならともかく、日常の料理なら科学以外の割合なんて一割あればいいほうだろうに

>>化学式で表わせるものはすべて危険です！
>化学式で表せない物質で作った料理なぞ食えるか！
いま漫画で出すならブラックマターあたりか
リトルグルメのブラックマター定食でい！

>味の素とハイミーの差は食べ比べたらわかるのかな
直接舐めるとわかりづらいと思うよ

すげー
ダークマーター料理ってどうやって作るんだよ

味の素の入ってない炒飯なんて

旨味って補助的な感じだしね
味見するなら少し塩を混ぜたのを舐めるみたいになると思う

>味の素の入ってない炒飯なんて
わりと味の素じゃなくてかつおだしでも美味いぞ

味の素は昆布だし
ハイミーは昆布だしプラスしいたけだし

そりゃの素だけドバドバいれれば単一の味になろ
そこで他の調味料もつかおうぜってだけなんだが

シイタケ成分が欲しくてわざわざ椎茸茶使っていたがハイミーか…ええなソレ

>味の素の入ってない炒飯なんて
入れすぎると味の素の味がし始めて良くない・・・

祖母の作るほうれん草のおひたしが味の素かけてたけどかけすぎてジャリジャリしてた記憶がある

味の素が化学調味料なら塩や砂糖もそうだし体に悪いというなら体に悪くねえ調味料なんてねーだろって話で終わりやんけ

>味の素の入ってない炒飯なんて
味の素以前に出来上がりが全然美味しそうに見えない

>>味の素の入ってない炒飯なんて
>入れすぎると味の素の味がし始めて良くない・・・
そこでハイミーが出たんじゃない？

>味の素は昆布だし
>ハイミーは昆布だしプラスしいたけだし
こういうふうに考えるとハイミーにピンとこないと思う
昆布もそれなりに風味があるけどしいたけはガチで臭いが強い
しいたけ出汁って言われて想像するのうま味より臭いだと思う

>アジシオ派はおらんのか！
ゆで卵はアジシオ

>そこでハイミーが出たんじゃない？
後味に絡みつくように残る感じはうま味全般じゃないかな

イイハナシダナー

>しいたけ出汁って言われて想像するのうま味より臭いだと思う
干し椎茸の戻し汁をくらえ！

ほんだし好き

>味の素が化学調味料なら塩や砂糖もそうだし体に悪いというなら体に悪くねえ調味料なんてねーだろって話で終わりやんけ
パラケルススは言った
「全てのものは毒であり、毒でないものなど存在しない。その服用量こそが毒であるか、そうでないかを決めるのだ」

味の素に鰹節や魚粉付け足すだけでイノシン酸相乗効果で美味いからな
魚粉は本当に便利

>イイハナシダナー
非常識って認識あったんだな

基準量を守れば害はないって言われてるけど基準量が決められてる時点でダメなんじゃ…？ってずっと思ってる

>パラケルススは言った
中世土人の錬金術師のやべえ発言の中からギリギリまともなものだけピックアップするのはやめるんだ

>基準量を守れば害はないって言われてるけど基準量が決められてる時点でダメなんじゃ…？ってずっと思ってる
ナトリウムだから基準量は塩と同じだよ

>基準量を守れば害はないって言われてるけど基準量が決められてる時点でダメなんじゃ…？ってずっと思ってる
水だろうがバナナだろうがとりすぎればやばいんだ

結局どれくらいの量をいれればわからんくて適当にパッパッパッとしてる調味料ナンバーワン

>基準量を守れば害はないって言われてるけど基準量が決められてる時点でダメなんじゃ…？ってずっと思ってる
あらゆる食べ物に一度に摂取すると死亡する恐れの致死量があるけどそもそも致死量ほど食べらられないぞ

>基準量を守れば害はないって言われてるけど基準量が決められてる時点でダメなんじゃ…？ってずっと思ってる
水だって基準量あるけど？

>基準量を守れば害はないって言われてるけど基準量が決められてる時点でダメなんじゃ…？ってずっと思ってる
塩摂取できねぇ…

>基準量を守れば害はないって言われてるけど基準量が決められてる時点でダメなんじゃ…？ってずっと思ってる
調味料全般基準量あるので
だめになるなら無味になるので

試しに買ってみたけど美味しくなかったカップ麺とかに味の素ダバァして完食してるわ

>基準量を守れば害はないって言われてるけど基準量が決められてる時点でダメなんじゃ…？ってずっと思ってる
生命維持に必要な水も同じだぞ？
必要必須の水すらも飲み過ぎたら死ぬ
適切を見極めないとなんであろうが人は死ぬか身体を害するか障害を残してしまう可能性があるってシンプルなだけだ

>結局どれくらいの量をいれればわからんくて適当にパッパッパッとしてる調味料ナンバーワン
ひとつまみ
少々
適量
お好みで
料理レシピは適当すぎる

適量なんてコップに水入れて少しずつ足していけばわかるだろう
幼稚園児か！

ひとつまみが人差し指と親指薬指の3本で取れる量だったか

中指だったわ

>料理レシピは適当すぎる
材料の味が全然一定じゃないのでしかたなし

>水だって基準量あるけど？
バチクソ発刊する夏場に水をがぶ飲みして脱水になった友人は所謂中毒だったのかな

>ひとつまみが人差し指と親指薬指の3本で取れる量だったか
中指は立てるだけ

>人差し指と親指薬指の3本で取れ
影絵のキツネかな？

じゃあおれは中指と薬指で一つまみ

銀杏もたくさん食べると中毒起こすで
個人差はあるけど10個程度で中毒起こす人もいるくらい

>じゃあおれは中指と薬指で一つまみ
つっちまうよお

>じゃあおれは中指と薬指で一つまみ

面倒だし一生レーション食べればいじゃない

>料理レシピは適当すぎる
料理なんて本当にみんな適当に作ってるから仕方ないね
厳密に量るのってお菓子とかくらいだしな…

旦那さんに手作りハンバーグを作るときにナツメグを大量投入…

>>じゃあおれは中指と薬指で一つまみ
>つっちまうよお
バルカンサインできない？

>銀杏もたくさん食べると中毒起こすで
>個人差はあるけど10個程度で中毒起こす人もいるくらい
身近にあるスパイスで一番ヤバいのナツメグだな
少し多めに取るだけで身体がヤバい
ハンバーグだけでなく唐揚げや肉類、はては甘味の風味付けに役立つから好きな人は気をつけて料理すべき存在ナンバーワン

>昔の言説をアップデート出来ずにLow Guyまっしぐら
ネット等で情報のアップデートがしやすい現在でも否定してるのは流石になぁ…

>旦那さんに手作りハンバーグを作るときにナツメグを大量投入…

日光だって浴びすぎたら発がん性物質だぜ

うちの親は全く使ってなかったが大正生まれの婆ちゃんが味の素とアジシオ好んで使ってたな
親はともに70代で死んだが婆ちゃん94で死ぬまでピンピンしてたから健康にいいんじゃね

銀杏も食べすぎにはきおつけろ！

>旦那さんに手作りハンバーグを作るときにナツメグを大量投入…
ケンを呼べェーっ！

味の素アンチって高確率で統合失調症っぽいの何なんだろう

>日光だって浴びすぎたら発がん性物質だぜ
生きている限り世界中から放射線浴びちゃうものな
もうおしまいです

ナツメグ5gでもヤバいのか…

>味の素アンチって高確率で統合失調症っぽいの何なんだろう
それこそ情報をたべてるんでしょう

>旦那さんに手作りハンバーグを作るときにナツメグを大量投入…
ニンニクもたっぷり入れてな

生のタマネギとかニンニクも大量に摂るとやばいって言うけど好きだからいっぱい食っちゃう
とりあえず今までは体臭以外はセーフのようだ

>とりあえず今までは体臭以外はセーフのようだ
つまりアウトだ

>No.1411454706
ちなみにナツメグハンバーグ事件だとナツメグ一瓶入れて食べてるという
5グラムいくかでもうヤバいのに
怖いね無知って

アジシオってゆで卵くらいにしか使わないんだよなあ

>うちの親は全く使ってなかったが大正生まれの婆ちゃんが味の素とアジシオ好んで使ってたな
>親はともに70代で死んだが婆ちゃん94で死ぬまでピンピンしてたから健康にいいんじゃね
祖母はアジシオは良くつかってた
俺が小さい頃は鰹節もかんなで削ってたな
のちにパック売りがでたら普通にそっち使ってたけど

ナツメグは薬局でしか買えないようにしろよあれはやべーよ

>生のタマネギとかニンニクも大量に摂るとやばいって言うけど好きだからいっぱい食っちゃう
>とりあえず今までは体臭以外はセーフのようだ
一番アウトだろ！
ニンニクはセーブしなよ

むしろアジシオはゆで卵の為に買ってるから他の使い道とか何も考えてなかった

>>昔の言説をアップデート出来ずにLow Guyまっしぐら
>ネット等で情報のアップデートがしやすい現在でも否定してるのは流石になぁ…
まあ人間年を取るとなかなか新しいことを受け入れられなくなるものよ

>アジシオってゆで卵くらいにしか使わないんだよなあ
相性いいのは卵料理、フライドポテト、生野菜
アジシオとオイルかけるだけで簡易ドレッシングになるのでこれでサラダ食べる人もいるのだ

ニンニクとか大丈夫な人は本当に全然大丈夫だからな
俺は過熱調理されてようが4粒食べたら下しちゃうけど

ニンニク食べると貧血起こすから無理だわ

ニンニクって体全体が臭くなるから凄いよね

ナツメグの量がわからないなら素直にハンバーグヘルパーを買えばいいのにな…こわい

>ニンニクって体全体が臭くなるから凄いよね
ニンニクニラネギは強い匂いの元だからな
宮中料理や初期仏教で禁止されるだけの理由がある

>ニンニクって体全体が臭くなるから凄いよね
そのための食前牛乳
そのための食後りんご(ジュース含む)

>ニンニクとか大丈夫な人は本当に全然大丈夫だからな
>俺は過熱調理されてようが4粒食べたら下しちゃうけど
子供の頃からこれが好きすぎて親に怒られた
たまに酒のツマミで買うと一晩で完食しちゃうからお徳用買えない

例の人がまだ粘着してて震えた

>親はともに70代で死んだが婆ちゃん94で死ぬまでピンピンしてたから健康にいいんじゃね
味の素はナトリウムが食塩の3割程度なので上手に使えば減塩になるのかもしれない

>基準量を守れば害はないって言われてるけど基準量が決められてる時点でダメなんじゃ…？ってずっと思ってる
じゃあとしちゃん塩もう使えないじゃない
危険度で言うと味の素の上位互換だよ塩

>基準量を守れば害はないって言われてるけど基準量が決められてる時点でダメなんじゃ…？ってずっと思ってる
それ口から出したらヤバい人だぞ

>例の人がまだ粘着してて震えた
パブリックエネミー染みた活動家だけ相手にしてれば一定の賞賛は得られただろうに

今の製法から言うと発酵調味料なんだよなぁ
廃糖蜜発酵させてグルタミン酸取り出してるんだから

>例の人がまだ粘着してて震えた
それでも名前で呼んでもらえないアンチさんかな

天然自然のモノのほうがよっぽど怖い

こういうこと言うのも何だけど
世の中には頭の弱い人とそれを食い物にする人がいるからね…

>天然自然のモノのほうがよっぽど怖い
ベニテングタケ｢自然由来の強い旨味だぞ！としあき｣

>>>どうしろってんだ
>>化学式で表せない心とか魂とかそういうのだよ
>>調味料に頼るやつはそういうのが足りてないので
>化学式で表わせるものはすべて危険です！
生物の授業で学ぶ代謝の経路は義務教育の過程で教えておくべき

>アジシオとオイルかけるだけで簡易ドレッシングになるのでこれでサラダ食べる人もいるのだ
ちょうど今サラダにアジシオかけてみたけど案外シンプルでいけるな

リュウジの事信じてるけど
ベルクとのコラボで別に美味しくもない無駄に高いトンカツ売るのやめて欲しい
200円の普通のトンカツでいいのに最近はリュウジの400円もするトンカツしか置いてないの困ってる

>例の人がまだ粘着してて震えた
あんだけつべでオワコン扱いされてまだやるのか

>>天然自然のモノのほうがよっぽど怖い
>ベニテングタケ｢自然由来の強い旨味だぞ！としあき｣
まあ、自己責任だが量を食わなければお前は滅多なことでは死なないから有情

>リュウジの事信じてるけど
>ベルクとのコラボで別に美味しくもない無駄に高いトンカツ売るのやめて欲しい
>200円の普通のトンカツでいいのに最近はリュウジの400円もするトンカツしか置いてないの困ってる
ほとんど夜の21時過ぎまで売れ残って結果的に半額品で200円になってるから…

アジシオは枝豆の塩気が足りない時にも使う

>ベニテングタケ｢自然由来の強い旨味だぞ！としあき｣
量に気を付ければ平気らしいな…

枝豆忘れてたわ
めっちゃかけると旨い

キャベツだキュウリだのの生野菜はアジシオだけかけるのが一番美味い

夏野菜のいいお供だよなアジシオ

さあ来い！反化学調味料の反ワク反AI　精神疾患　発達障害　ボーダー知能よ！

>例の人がまだ粘着してて震えた
なんか掴んてるんだろ情報を
今の段階ではわからないけど後になってなぜリュウジに絡んだかわかる日が来るかもしれん

塩だって科学だし砂糖だって科学だろで終わる話

>>例の人がまだ粘着してて震えた
>なんか掴んてるんだろ情報を
>今の段階ではわからないけど後になってなぜリュウジに絡んだかわかる日が来るかもしれん
糖質が多すぎてネタなのかガチなのかわからん

>塩だって科学だし砂糖だって科学だろで終わる話
食べ物じゃないんですね（お目目ぐるぐる）

>>>例の人がまだ粘着してて震えた
>>なんか掴んてるんだろ情報を
>>今の段階ではわからないけど後になってなぜリュウジに絡んだかわかる日が来るかもしれん
>糖質が多すぎてネタなのかガチなのかわからん
攻めるにしてもアンチの人のやり方では攻めきれなかったが他の人が言質勝ち取った実績もうあるんだから攻め方変えればいいのにっていう

ハイあじ

リュウジはピースボートを公言してる時点でなんかあるんだろ

暇空ネタ頼んでないけど

昆布臭なしでうまあじ足せるからいいよね

>ハイウェイ

たかだか市販の調味料如きに大きな陰謀の影を追われても困っちゃうけどな

だし昆布舐めたときに感じるのがうま味？

味の素料理に使うのは普通にバカだと思う
あれってかまぼことか単品だと味の薄いもんにかけるもんでしょ

>たかだか市販の調味料如きに大きな陰謀の影を追われても困っちゃうけどな
火の無いところに煙は立たないって言葉知ってる？

>味の素料理に使うのは普通にバカだと思う
>あれってかまぼことか単品だと味の薄いもんにかけるもんでしょ
昔は漬物とかお浸しにかけてた覚えある

>>ハイウェイ

>火の無いところに煙は立たないって言葉知ってる？
言葉は知ってるが火種が無くても持ち込んで放火もできることは知ってる

>火の無いところに煙は立たないって言葉知ってる？
その言葉を使う人が煙を立ててるのは知ってる

リュウジさん以外にも多数が普通に使っている現実を
どう思ってるんだろぅなぁって思ったりはする
ナフサ不足でのTBSの専門家だけを叩くアンチと同じく

まあAJINOMOTO側だってただの調味料に馬鹿発見器みたいな使い方されるのは想定外だろう

>味の素料理に使うのは普通にバカだと思う
>あれってかまぼことか単品だと味の薄いもんにかけるもんでしょ
かまぼこの味が薄い…？

>リュウジさん以外にも多数が普通に使っている現実を
>どう思ってるんだろぅなぁって思ったりはする
全員バカです

かまぼこって結構しっかり味ついてない？
いや板わさとかは醤油とワサビつけて食べるけどさ

>あれってかまぼことか単品だと味の薄いもんにかけるもんでしょ
化学調味料の重量の1/3が食塩相当のナトリウム量だ
ただでさえ塩分が多い練り物にかけるのは腎臓に良くないから止めておけ

料理マンガで化学調味料を使わなくてもそれより美味いもんが作れるんだって話ならわかるけど
化学合成だからダメとか自然にないからダメとかそういうのは卑怯だよな
味で勝負せんかい

のりふみの蒲鉾とかめっちゃ味あるよな

化学調味料には心や命がないのだ

マーガリンも悪だった時代は随分前に終わったんだけどな
市場に流通して随分経つし本格的にヤバいものはもう酒ぐらいしか残っとらんでしょ

>全員バカです
自分を特別視して世の中の人を見下しだしたら狂人の始まり…

かまぼこって味あるだろ
ほしいのは味の素じゃなくてわさび

>多分アンチ味の素の元祖は包丁人味平
読んでもらうとわかるけど
全日本ラーメン祭りで１位を決めるのに化調を使うと同じ味になっちゃうからダメっていってるだけで
化調がダメとは言っていないよ

塩も出汁も既に入れているなら付け加えてまでは要らんかもだけど
味の素を使うのが前提なら、じゃあソレでってなるだけ

>マーガリンも悪だった時代は随分前に終わったんだけどな
マーガリンはトランス脂肪酸たっぷり！　プラスチックを食べているようなもの！！
と叩ていたらメーカーの努力でマーガリンに含まれるトランス脂肪酸がバターの半分以下になってしまった

危険！って言うとガチで企業から苦情くるから
舌バカとかいって逃げてるのがなんだかね

ヴィーガンみたいな宗教的なものだよなこういうの
添加物は手軽に大量にぶち込めるから調整が難しいだけだろうに

>ヴィーガンみたいな宗教的なものだよなこういうの
むしろ味の素アンチ教とか作れば
案外と共存できる気も

>全日本ラーメン祭りで１位を決めるのに化調を使うと同じ味になっちゃうからダメっていってるだけで
それってもう大会の意味がないというか本末転倒…

>リュウジの言うことを信じるのかよ
>頭悪いな
AJINOMOTOの言うこと信じてるだけや

>塩も出汁も既に入れているなら付け加えてまでは要らんかもだけど
>味の素を使うのが前提なら、じゃあソレでってなるだけ
そもそも味の素もハイミーもグルタミン酸は同じだろうに
なんでハイミーだけはよくて味の素はだめなのか謎すぎる
もうここまでくると化学でなくてオカルトとか宗教なんだよな

>本末転倒…
だから使ってる店ははじかれたんだね

>リュウジの言うことを信じるのかよ
>頭悪いな
じゃあ頭のいい貴様がどう味の素が問題なんか化学的に解説してよ
頭いいんでしょう？

>>全日本ラーメン祭りで１位を決めるのに化調を使うと同じ味になっちゃうからダメっていってるだけで
>それってもう大会の意味がないというか本末転倒…
化調使ったほうが美味いってことだもんな

>そもそも味の素もハイミーもグルタミン酸は同じだろうに
>なんでハイミーだけはよくて味の素はだめなのか謎すぎる
簡単だ　名前が違うから分からんのよ

生成された真っ白な砂糖や塩の方がよほど即効に悪影響をもたらすぞ

天然成分にはなんかオーラとか宿ってんでしょ

味の素だけをメインに使っていたら同じなるわな
量の加減とかできないのだろうか？

>なんでハイミーだけはよくて味の素はだめなのか謎すぎる
味の素って単語に反応してるだけでそこに主義や思想はたぶん無いよ
マスコミが化学調味料って単語を使ってた時代の習慣が抜けてないのと長年の自分を否定できないだけ

ろく助とか味塩も色んなものを使ってね！ってことさ

>味の素だけをメインに使っていたら同じなるわな
>量の加減とかできないのだろうか？
化調使えば最適解が出せるぐらいの料理の腕は参加者全員にあるから
化調使うと腕の比較ができないとかじゃね

>天然成分にはなんかオーラとか宿ってんでしょ
凝を怠るなよ

>化調使えば最適解が出せるぐらいの料理の腕は参加者全員にあるから
>化調使うと腕の比較ができないとかじゃね
素材選びからやれって事か
なんでもかんでもいい素材なんてそれこそ金持ちの道楽で
店に求めるものではないのに

>天然成分にはなんかオーラとか宿ってんでしょ
そりゃものによっちゃ動物の頭部使うから呪物感はあるが…

>化学調味料には心や命がないのだ
左の元画だけを見ても
割と命が有るなぁって思った

道具に使われるな
道具は使いこなすものだ、みたいな

そもそも味の素も天然素材由来だし

味の素を使うとオーラは消えるけど　ハイミーだと・・・消えない！
これに気付いたのは実は飛夫くんのヒントのおかげなんですよ

>>全日本ラーメン祭りで１位を決めるのに化調を使うと同じ味になっちゃうからダメっていってるだけで
>それってもう大会の意味がないというか本末転倒…
割と味平って如何に観客をアジテートするかの勝負な所あるから

毎年長い臨床の結果これは安全これはやべえって
色んな食品や薬剤が検査されて尚100年前に発見された
うまみ成分が危険と判断されてない現状どう思ってるんだろね
これを陰謀だのでっち上げだの言うなら二度と日本で流通してる薬や食品の一切を口にしない事をお勧めするよ

リュウジってずっと炎上してるイメージだけどそんなやつの言うこといちいち耳貸さないほうがいいよ

>>化学調味料には心や命がないのだ
>左の元画だけを見ても
>割と命が有るなぁって思った
そりゃまあハーバーボォッシュ法じゃないしなぁ…有機肥料と化学肥料の関係性なら説得力あるけど調味料は…

>左の元画だけを見ても
元画は右だった
ありゃりゃ

ねぎやごまやにんにくや甘草は添加物だった。。。？

>リュウジってずっと炎上してるイメージだけどそんなやつの言うこといちいち耳貸さないほうがいいよ
もう無視してるじゃん
逆に無視されて逆切れしていて吹いた
自分で散々ブロック拳いってて自分がやられたら怒るって無茶苦茶

昔ながらの人糞肥料で育てられてない野菜は寄生虫が付いてないから味が悪い
ぐらい言って欲しい

>例の人がまだ粘着してて震えた
粘着する度にXのフォロワー数減ってるのは興味深い

塩化ナトリウムもおいしいし

適量入れる
味の補強になる

>リュウジってずっと炎上してるイメージだけどそんなやつの言うこといちいち耳貸さないほうがいいよ
反社みたいな活動家団体に負け続けてる
>1780144669463.png
みたいのは更に説得力無くなるな

砂糖と塩以外は悪のスパイス

>No.1411471803
つまりこんぶはもういらない…？

農薬がどういう成分でどう使われてるのかすら知らんのに
無農薬オーガニック信仰してるアホって常に一定数居るからな

AI画像散々批判してたのにしれっと多様しだして
記憶力が無いのかな？

>いまはハイミー使ってるけど瓶はアジのの瓶
俺と同じ事してる…ハイミーの瓶穴が小さいんよね

>市場に流通して随分経つし本格的にヤバいものはもう酒ぐらいしか残っとらんでしょ
俺アル中だけど酒売るのやめてほしい・・・

>砂糖と塩以外は悪のスパイス
砂糖は食べ物じゃないから塩だけにしておけ
>1780146114534.jpg

>俺アル中だけど酒売るのやめてほしい・・・
酒がなくなったら靴墨やヘアトニックを飲むんだから酒のほうが安全だろ

>>No.1411471803
>つまりこんぶはもういらない…？
いるぞ　うまあじ調味料は旨味成分だけだから昆布の風味はだせない

>>No.1411471803
>つまりこんぶはもういらない…？
昆布で出汁を取りたいなら使えばええ

>つまりこんぶはもういらない…？
昆布の香りがほしい時は昆布いる
出汁の香りって結構食欲そそるからな

>いまはハイミー使ってるけど瓶はアジのの瓶
味の素憎んでる人にそれ使って反応が見たい

>無農薬オーガニック信仰してるアホって常に一定数居るからな
農薬使わないせいで害虫の攻撃を受けると野菜が農薬用物質分泌してかえって毒になることも知らんのよな
あるいは人間の言動そのものを悪としてるのかも知らんが

農薬使わないと今の人口賄えないよ

>酒がなくなったら靴墨やヘアトニックを飲むんだから酒のほうが安全だろ
無水エタノール飲むぞ

ブラインドテストでもしてみて
自分の舌の自信を証明すればいいのに
誰もしないんだよね

>>全員バカです
>自分を特別視して世の中の人を見下しだしたら狂人の始まり…
つまり味の素は今だと馬鹿発見器も兼ねるのか
味の素社員も何それ知らん…こわ…になるけど

>>酒がなくなったら靴墨やヘアトニックを飲むんだから酒のほうが安全だろ
>無水エタノール飲むぞ

子供の頃味の素はなかったけど味塩こしょうは常備されてたな
あれかけるだけで美味かった

昆布の風味ほしいなら昆布使うべきだし
そういうのいらんなと思えば味の素を使えばいいってこと？

>子供の頃味の素はなかったけど味塩こしょうは常備されてたな
>あれかけるだけで美味かった
味塩コショウの味部分は味の素定期

何十年も前から叩かれてる割に健康被害だの集団訴訟だのって聞かないよな味の素

>味塩コショウの味部分は味の素定期
塩味（えんみ）のことを味っていう人もいるからね

>ブラインドテストでもしてみて
>自分の舌の自信を証明すればいいのに
>誰もしないんだよね
料理は心で味わうものなんだって言い出すに100レバノンポンド賭ける

>何十年も前から叩かれてる割に健康被害だの集団訴訟だのって聞かないよな味の素
あらゆる植物のうまみ成分として単離されて久しいからね
健康被害の立証なんて不可能なんだ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

佐藤俊雄がなくなれば旨味成分だけでは物足りないと思う

砂糖と塩か

>昆布の風味ほしいなら昆布使うべきだし
>そういうのいらんなと思えば味の素を使えばいいってこと？
間を取って昆布茶を使う手も

>味塩コショウの味部分は味の素定期
でも味の素では出してないんだな

で？弱火と弱中火の違いはいつ説明するの？

俺はリュウジを信じる

化学というが天然由来である

>間を取って昆布茶を使う手も
割高なのと塩分がすごい…美味しいけどね

普段>>昆布の風味ほしいなら昆布使うべきだし
>>そういうのいらんなと思えば味の素を使えばいいってこと？
>間を取って昆布茶を使う手も
塩こんぶでよくね？

>俺はリュウジを信じる
俺は信じない
アイツの言う通りやったら鍋から無限に水が湧いて吹きこぼれて台所が大惨事になった

>>昆布の風味ほしいなら昆布使うべきだし
>>そういうのいらんなと思えば味の素を使えばいいってこと？
>間を取って昆布茶を使う手も
塩昆布もあるぜ

>俺はリュウジを信じる
金持ちの道楽の自称美食家よりは信じられるな

昆布から出汁を取るのめっちゃ時間かかるんだよ
鰹節は早いのに

>アイツの言う通りやったら鍋から無限に水が湧いて吹きこぼれて台所が大惨事になった
どういうこと・・・？

>俺は信じない
>アイツの言う通りやったら鍋から無限に水が湧いて吹きこぼれて台所が大惨事になった
いつぞやの流行りに乗っかってxで投稿してやれば本人から反応もらえたかもしれないのに

>>味塩コショウの味部分は味の素定期
>でも味の素では出してないんだな
後発として自前で出して競合と食い合うよりは卸して安定販売してもらった方がwin-winだよね

>俺はリュウジを信じる
レシピパクリやってるのに？

>俺は信じない
>アイツの言う通りやったら鍋から無限に水が湧いて吹きこぼれて台所が大惨事になった
あいつの公開してる調理方法って到って健常者向けだと思うぞ
お前みたいな外字が真似する事想定してないと思う

>俺はリュウジを信じる
自分から喧嘩売っといてレシピ勝手に変更して逃げたのに？

恥の素のレス

>>俺は信じない
>>アイツの言う通りやったら鍋から無限に水が湧いて吹きこぼれて台所が大惨事になった
>あいつの公開してる調理方法って到って健常者向けだと思うぞ
>お前みたいな外字が真似する事想定してないと思う
ネタをネタと

宗教の教祖でもあるまいし、信じるも信じないも
俺の味覚を知っているのは俺だけだから
それぞれが合うか合わないの話だろって思った

>どういうこと・・・？
野菜からの水分で足りるから水無しでってレシピで
野菜からの水分がめっちゃ出たリュウジが言う以上に出た

>アイツの言う通りやったら鍋から無限に水が湧いて吹きこぼれて台所が大惨事になった
スゲぇや、真似て中東にでも売り込みたい水精製法だわ

スレ画で何故か一人のおじさんと一人のイケメンの姿が見える見える

>恥の素のレス
暇空粘着スレ乱立マンのレス

>>俺は信じない
>>アイツの言う通りやったら鍋から無限に水が湧いて吹きこぼれて台所が大惨事になった
>あいつの公開してる調理方法って到って健常者向けだと思うぞ
>お前みたいな外字が真似する事想定してないと思う
「レシピ通りやったのに失敗した」って人は多いがそういう人は大概レシピ通りに出来てねえんだ

普通にうまあじ調味料の話をしてる人と何かと戦ってる人がいるスレ

深手のフライパンか鍋で作ってるのを普通のフライパンか小さめの鍋でぐつぐつやっちゃったのかな？

>>どういうこと・・・？
>野菜からの水分で足りるから水無しでってレシピで
>野菜からの水分がめっちゃ出たリュウジが言う以上に出た
そりゃそれぞれの野菜で含んでる水分量違うしな

>アイツの言う通りやったら鍋から無限に水が湧いて吹きこぼれて台所が大惨事になった
無限のエネルギーきたな…

>「レシピ通りやったのに失敗した」って人は多いがそういう人は大概レシピ通りに出来てねえんだ
勝手に独自解釈や手抜きを加えて失敗するアホは多い

急に沸いて驚いた

原因としては野菜の量が多かったか鍋が小さいかのどっちかだと思う

>レシピ通りやったのに失敗した」って人は多いがそういう人は大概レシピ通りに出来てねえんだ
でも当の本人が弱火と弱中火の違いわかってないくさいからなぁ…

>「レシピ通りやったのに失敗した」って人は多いがそういう人は大概レシピ通りに出来てねえんだ
料理のさしすせそがすべてレシピ通りにやれで締められるのも分かるわ

菓子作りは別として料理ではレシピを大分逸脱しても意図的に失敗しようとしない限り
それなりのもんが出来上がると思うけどな

初心者が野菜の重さを測らずに適当な量で作って味が濃い薄いはよくある話

大体分量が適当で失敗するパターン
お菓子は特にそう

お菓子はガチで科学だからな
日和らずに分量通りの砂糖を使う

味が薄ければ調味料足せば良いし濃ければ水を足せば良いだけでは

お菓子作りは数えるほどしか経験ないけどメレンゲとか膨らまし系のかき混ぜ具合がマジで分からん

>味が薄ければ調味料足せば良いし濃ければ水を足せば良いだけでは
時々加減をしらない人がいて驚く

自分の意見に自信がある人ほど他責に走る

菓子作りも理屈が分かってれば味については結構アレンジ効くぞ
入れる順番をアレンジとかとんでもない事をやるから事故るだけで

化学式わからない奴がだいたい発狂する

コスパ最強

>お菓子作りは数えるほどしか経験ないけどメレンゲとか膨らまし系のかき混ぜ具合がマジで分からん
今は動画が充実したおかげで大分わかりやすくなったよ
前はお辞儀をするくらいの固さとか何だよふざけんなって感じだったけど

>入れる順番をアレンジとかとんでもない事をやる
よくYouTubeで見るパティシエが「一つずつ入れるとか意味わかんないですよね砂糖と卵白と卵黄？何で分けるんです？」
とかやってるけど

>前はお辞儀をするくらいの固さとか何だよふざけんなって感じだったけど
それすらわからない想像力が無い人は失敗するから諦めろって事だよ
言わせんな

こんなスレで煽りだす人って…

簡単プリンとか言って吐瀉物みたいな代物の画像を出してた人を思い出した
頭の弱い人に料理は難しい

>そもそも美味しんぼのせいでアンチが広まったわけじゃなくて当時の時勢の問題だし
庖丁人味へいでも家庭で使うのはいいけど
プロの料理人があんなもん使うなって扱いだったなら

>今は動画が充実したおかげで大分わかりやすくなったよ
>前はお辞儀をするくらいの固さとか何だよふざけんなって感じだったけど
やってるところを実際に目で見れるのは本当にありがたい時代になったものだ
逆に無い時代の個人の努力も相当だったんだろうけど

>化学式わからない奴がだいたい発狂する
義務教育の敗北

>お菓子作りは数えるほどしか経験ないけどメレンゲとか膨らまし系のかき混ぜ具合がマジで分からん
動画だとみんなハンドブレンダー使っててわからんかったけど
持ってないので泡立て器でやったら数十分かかってこれみんな正気でやってんのかと思った

>持ってないので泡立て器でやったら数十分かかってこれみんな正気でやってんのかと思った
正気でやってられないからみんなハンドミキサーを使ってるんだ

メレンゲが砂糖なしですら簡単に立つからな
値段も別に高く無いし

味の素に限らず文明の利器は存分に活用しないとな
メーカーだって使ってもらうために開発してるんだから

ちゃんとした料理のプロでレシピに味の素なんか使ってる人見たことないよ

リュウジさんの動画は、なんか顔が苦手で見ないけど
レシピはたぶん使ってる

>ちゃんとした料理のプロでレシピに味の素なんか使ってる人見たことないよ
町中華のおっちゃんがお玉で袋からごっそり掬って鍋に放り込んでるの見たよ

>ちゃんとした料理のプロでレシピに味の素なんか使ってる人見たことないよ
ちゃんとした料理のプロが携えるレシピなんて再現できる一般人は限られてるんだから余計なプライドなんて持たずに売ってるもん使えばいいんだよ

>ちゃんとした料理のプロでレシピに味の素なんか使ってる人見たことないよ
そもそも料理人であるところの「料理のプロ」なら
レシピは隠して公表しないもんだ
「一般人に料理を教えるプロ」だからこそ
味の素も普通に使うし、教えてもいる人も居るってことで

料理でお金稼いでる人を料理のプロとするなら
うまあじ調味料使ってるリュウジも料理のプロでは

公開して無いレシピに味の素を使ってるかどうかなんて本当の事は本人しか知らんわけで
使うわけがない！って断言しちゃうのはちょっとね