私たちが大好きな美味しいエスニック料理、そしてそれを支える外国人経営者の皆様は、いま非常に厳しい局面に立たされています。
現在、大きな課題となっているのが「経営管理ビザ改悪」の問題です。
制度の変更や厳格化により、日本で懸命に店舗を運営し、地域に愛されてきた外国人経営者の方々が、お店を続けること自体が困難になる危機に直面しています。これは単なるビジネスの問題ではなく、日本の多様な食文化やコミュニティが失われてしまうかもしれない重大な問題です。
私たちは、そんな逆境の中でも素晴らしい味と空間を提供し続けてくれるエスニック店を全力で応援したいと考えています。
美味しい料理を楽しみながら、大切な場所を守るアクションに繋がり、誰もが笑顔になれる……そんな場をこれからも一緒に作っていきませんか?
まずはぜひ、今回の報告レポートを読んでみてください!