Sedan öppningen för elva år sedan har Bleck mer eller mindre blivit synonym med Lilla Blecktornsparken på hörnan av Katarina Bangata och Ringvägen. En framgångssaga man lyckats med genom att växa med såväl utebar som inglasad uteservering, vilket gör Bleck till ett säkert kort även när våren tvekar eller sommaren rimmar med regn. 

   Här inleds kvällen gärna med något bubbligt och smårätter som ostron med äpple, jalapeño och picklad kålrabbi, eller gnocchi med ramslökspesto. På helgerna serveras brunch, och stämningen är fortsatt generös. Barn, hundar och parkflanörer ryms utan problem.

2007 var Gareth Jones en av pionjärerna bakom korvens klassresa, när han slog sig ihop med charkmästaren David Taylor och startade korv- och köttbutiken Taylors &
Jones. Jones har tidigare också varit med och etablerat Texas longhorn-kedjan.

Senare slog han ihop sig med kocken Patrick Carney och tillsammans har de drivit The butcher’s deli på Kungsholmen. Nu tar duon nästa steg och blir krögare på Ågesta golfklubb, vackert belägen vid sjön Magelungen. Den här säsongen blir krögarnas första, så menyn är inte helt satt än. Men att en eller annan hantverkskorv dyker upp är ingen vågad gissning.