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トマトつながりで…20年前から作ってる切り干しのアラビアータ。 軽く戻して切った割り干し大根(切り干しでも)1袋に、潰した水煮トマト1缶、オリーブオイル、しょうゆをひと回し、つぶしたにんにく、唐辛子各1片を弱めの中火で煮る。水分がしっかり飛んでぺたぺたになれば完成。よく冷やして食べる。