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旧アカウント「なんちゃってサイボーグあひるV7」よろしくお願いします。
現在の関心事（Oct.2024）
１．体感振動の聴覚クオリア誘導現象の研究と聴覚障害補助への応用研究（今月24日学会発表予定）
２．ツレが今年始めた食品会社Picorico。現在ジョージアのチーズを検討中
３．クッキング
窪田 敏之 Ph.D.,D.D.S. (TOSHI)
窪田 敏之 Ph.D.,D.D.S. (TOSHI)
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窪田 敏之 Ph.D.,D.D.S. (TOSHI)
@QuickToshi
東北大学歯学部卒／東京科学大学（旧東京医科歯科大学）博士
現役歯科開業医・研究者 中途失聴者・人工内耳装着者
振動感覚経由の新聴覚補綴デバイスの研究開発・事業化推進中
共同研究者・被検者ボランティア大歓迎！スタートアップ仲間募集中
横浜ウクライナ支援懇談会 主催
趣味：科学、電子工作、料理 他
窪田 敏之 Ph.D.,D.D.S. (TOSHI)’s posts
いいかい、良い子のみんなは「ミネラルオーガニック」なんて見たらそっ閉じするんだよ。詐欺師が使う言葉だ。
そもそもミネラルは鉱物で無機質。オーガニックは有機質。真逆。無意味に強そうな言葉を繋げているだけ。
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SITO.(シト)
@IaaIto
ミネラルオーガニックってなんだよ。
ミネラルオーガニックってなんだよ。 x.com/IaaIto/status/…
カルボナーラの美味しさというのは半熟の黄身の美味しさが最大の要因。ところが適切に加熱して程よいポイントで卵黄のトロミを確保するのはかなり難しい。というのも各ご家庭やキッチンによって火力も加熱パターンも調理器具の熱容量も異なるし、最適範囲は狭く、あっという間に焼き過ぎてポソポソにな
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リュウジ@料理のおじさんバズレシピ
@ore825
【最高傑作】ついに人生で一番美味しいカルボナーラが完成したから絶対に見てほしい
今までいくつものカルボナーラを作って来ましたが、やっと今までで最高と呼べるカルボナーラが出来ました
ポイントはあえてワンパンで作ることと、本場ではあり得ないチーズを使う事です
youtu.be/8y10r6Ts0k8
0:19
認知症の約半数が、ヘルペスウイルス（帯状疱疹や単純ヘルペスなど）の持続感染による脳のダメージと関係しているという可能性が研究でどんどん浮上。
特にスゴいのがイギリスのデータ。帯状疱疹ワクチンを定期接種したら、7年後に認知症発症率が20％もダウン（2022年の研究）
たとえば、リュウジ氏の最新ツイートですがが、ズッキーニは焼くと香ばしくて美味しいのですが、香ばしさを強く出すためにバターと焦がしニンニクを使っています。これにパセリを加えていますが、バター・ニンニク・パセリの組み合わせはフランスブルゴーニュ地方で使われる定番の組み合わせでエスカル
八王子市教育委員会にはメール凸しといた。
「昨年11月東京都八王子市立浅川小学校でヴィーガン給食とやらが行われたそうです。その際ヴィーガンだからアレルギーが無いなどという医学的に完全に間違っている非常に危険な誤った主張をするものがいたようです。」つづく
以前は美味しい野生のキノコと認識され、栽培も検討されていた。ところが2004年にこのきのこが脳を破壊して死亡率も高い危険な毒性を持つキノコだと判明。
食べた人の中で発症する人の頻度が低かったのが問題で、他の脳障害の死亡と誤判定されていた。
キッシーは名宰相だけれども、その中でも特に外交分野ついては天才的。これ歴史的にみてほぼ前代未聞の大変な事だし、落し所も絶妙。ブラジル政府も日系社会も双方の面子が立つ形にしたので非常に上手い。両者の立場や文化的違いの機微をよく理解しているキッシーならではとも思われる。 x.com/ca970008f4/sta
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特任教授でガチな人初めて見たかも。
サプレッサーT細胞が否定された焼け野原で、提唱者もがんで若くして亡くなってしまった後、他の免疫学者が顧みなかったこの学説とデータをもう一度よく見直して、自分で実験をコツコツと続け遂に制御性T細胞を発見したんだね。 x.com/H_Nakaminami/s
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反医療への警鐘として、1万年前の平均寿命17才を書いたら余程ショックだっらしく、クソリプなどが多数湧いている。
だが、これでも長めに見積もっている。研究によっては15才なんていうのもある。15才までに子供を2人以上産まないと人類滅亡だったのが数万年前の現実。
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窪田 敏之 Ph.D.,D.D.S. (TOSHI)
@QuickToshi
約1万年前のヒトの平均寿命は17歳程度なんだが？17歳以降の人生はほぼ医学と文明によってもたらされたもの。
自然に任せると平均17歳で死ぬ。 x.com/smart_seita/st…
核融合はね、かなり技術が進んできたので、おそらくデカいやつ（たとえば５０GW）なら今でもできるのだ。だがこれ福島原子炉の１０倍もの出力になるので、使い切れないし、コストが引き合わない。
実用的な５GW程度の出力の核融合炉にするには、まだチャレンジが必要なのだが、これが大変。
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あいシンギュラリティ
@singularity20xy
うわっ。これはかなり大きなニュースだね
Google DeepMindは、Commonwealth Fusion Systems（CFS）と提携して、太陽を動かすのと同じプロセスである核融合エネルギーの開発を加速するためにAIを使用します。 x.com/Dr_Singularity…
趣味でクッキングしてますが。リュウジ氏は発想が面白いです。ある味を組み立てるのに、思いもよらない組み合わせを使ったりします。なぜこの組み合わせ？と考えるとその味の「仕組み」が見えてきたりもします。一人でやってると、視野が固定してしまって、なかなか新しい道が見えない。リュウジ氏の「
反ワクたちはmRNAワクチンに発狂しているけどな。
実際にはmRNAワクチンは在来技術よりも非常にシンプルで夾雑物も少なく、雑多な不要抗体を誘導しない。ウイルス抑制だけにシャープに効くので副作用も理論上最小なんだぞ。
実際に数10億人接種してこんなに事故の少ない医薬品は画期的。
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個人的には帯状疱疹のワクチンは50歳になったらやったほうが良いと思う。公的補助はやや鈍い制度なので、あまり当てにしないほうが良い。疫学的理由によって徐々に低年齢化している。
10年間効力があるので、その後60歳から10年毎にブースター接種する。 x.com/H_Nakaminami/s
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グルメ三大やめとけ
１．よく調査されていない食材の生焼け・生食。特にジビエ。
２．びみょーな部位。脳とか。貝類の中腸腺とか。鰓とか。
３．素人の野生キノコ狩り、野草狩り、全ての野生食材狩り。
実は拙宅には「味の素」は無い。「ハイミー」を使用しているのだ。どちらもAJINOMOTO社の製品で「うまみ調味料」だけれども、配合が違う。
味の素はうま味が発見された時の初代うま味物質「グルタミン酸ナトリウム」が主体になっている。
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リュウジ@料理のおじさんバズレシピ
@ore825
【二度とドレッシング買わなくなる】叙々苑に勝てるヤバいサラダの製造法
叙々苑にも負けない叙々苑風のドレッシングの作り方です
たまに味の素抜きで作る方がいるんですがこのドレッシングは味の素抜きだと美味しくないのでなかったら作らないでください
0:02 / 1:00
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植物食でも蕎麦アレルギーなどはアナフィラキシーショックで呼吸困難になり、直ちに生命の危険に直面します。
ヴィーガンムーブメント自体がカルト宗教に近い病んだ概念で、このような危険な行為を看過する事の無いよう、よろしくご指導願いたいと思います。
虫歯を放置して深くなって腫れて痛い。処置して処方しようとすると抗生物質はのみたくないと言う。少し説明したが、あれこれ理由をつけてくる。それでは処方は止めて様子見ましょう。安静にしてくださいと伝えると、大丈夫ですか？と聞いてくる。いやリスクは高いに決まってるよね。
実はドミグラスソースはそれ自体が結構面倒なレシピなんだけど、動画を見ると簡易的にドミグラス味を作るための重大な秘密テクニックが隠されている。
１．バターを使っている。
２．小麦粉を使っている。
３．小麦粉と豚肉を一緒に「バターで」こんがりするまで炒める。
４．コンソメを使っている。
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リュウジ@料理のおじさんバズレシピ
@ore825
マジで家にあるものだけでハヤシライスが作れてしまう目から鱗の革命レシピ
【秒殺ハヤシライス】
ルーもデミグラス缶も赤ワインも要りません
ハヤシライスってこんなに簡単に安く美味しく作れるのかよ…!!と必ずなるレシピなので個人的に必見です
レシピはこちら!
youtu.be/0zhhqKF2ZiQ
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彼女が遅番の時には、こんな感じで用意しておくんですよ。一緒に飲んで食べると楽しいですよ。
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むしろ、反科学反文明に繋がるカルト宗教的なヴィーガン運動は次々と類似の問題を起こすことは必至で将来に暗雲を遺します。学校給食から完全排除するべきとも言えます。
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当方開業30余年の開業歯科医師で食に関しましては人一倍関心をもっており、将来を担う子供たちの栄養状態もよく考えもせずカルトに安易に迎合するといった道徳的問題を危惧する者です。
(おわり）
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他の患者さんの迷惑になるからです。マスクをしない人は感染源になるリスクが高い。病院には公共性があるので、ルールを守れない人は行くべきではありません。無理に侵入すると刑法犯ですのでご注意を。
反ワクの特徴
１比率が理解できない
２物事の程度が理解できない
３物事はアリかナシかしか理解できない
４事実よりも先入観を重視する
５目の前に無いものは想像できない
６学習が全科目苦手で教養が無い
７情報ソースはようつべと拾い物の絵
８傲慢でルールは無視
書いてて気の毒にはなるね。
これね。塩が大事だからね。「瀬戸の本塩」はなんと塩化ナトリウム濃度が90％を切って80％台後半という「超租塩」ほとんど海水に近い。ところがこの未精製の粗塩の塩化ナトリウム以外の成分、塩化マグネシウム、塩化カリウム、塩化カルシウムなどの不純物が、漬物などには実に良い味になるのだ。現生の x.com/ore825/status/
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酢が入ってないと腐りやすいんですけど、いいの？緩衝剤（pH調整剤）が入ってないと酢の効き目が輸送陳列などで変動しやすいので、品質が安定しませんが、いいの？それで食中毒になったら貴殿が責任をとれるの？
約1万年前のヒトの平均寿命は17歳程度なんだが？17歳以降の人生はほぼ医学と文明によってもたらされたもの。
自然に任せると平均17歳で死ぬ。 x.com/smart_seita/st
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新形コロナmRNAワクチンね。接種者のほうが非接種者より圧倒的に死亡も後遺症も少ないの。桁違い。接種一択。
不気味なのは非接種群からコロナ死を除外しても、依然として非接種群のほうが全死亡率が高い。
反ワク反マスクには意味が分からないだろうけど、これが「不都合な真実」。
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貴殿がワクチンを忌避するのは自由ですが、他人にそれを進めるのは間接的な傷害行為です。騙された人がワクチン忌避して重症化したらなんとします？罪を重ねるのはお止めなさい。
反ワクと言われている人達が、なぜワクチンに反対するか。
１理科が弱くmRNAもワクチンも良く判らない
２算数が弱くワクチンのメリットが理解できない
３直感が鈍く危機を察知できない
４コンプレックスが強く医師に反発している
５デマに騙されやすい
６注射が怖い
to be continued.
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ワクチン=
今は第三次世界大戦中
今は第三次世界大戦中@IXT62961634
「反ワク」と言われている人達が、何でワクチンに反対しているか、知っている？
彼らは情報を集める力と、それを論理的に解釈するセンス、感性や直感的な資質にも秀でている人が多いから、総合的に考えて、「このワクチンは危険だ」と判断した上で、それらの力がない人を助けようとしているんだよ。
mRNAワクチンに否定的な学者の殆どが引退後の名誉教授で高齢。若手で反対している医師は非専門家で学会では無名ないし無発表。学位の無い人や健康グッズ販売業が主力の人も。
一方推奨している医師や学者は現役が多い。また学会の名声の高い専門家も多く殆ど学位（博士号）を持っている。
この差。
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1リットルあたり10Mベクレルの水で飼育したプランクトンには3Mベクレルしか取り込まれず、それを食べた貝の体内には0.08Mベクレル。濃縮どころか125倍も希薄化しているんですが。
自説を覆すような論文を態々呈示してますが、どういう意味ですか？
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「不法滞在」です。アムネスティは出身国の政府がやればいい。難民認定の基準は我が国の基準です。憲法の規定によって国民の人権を守るには他国の基準などは関係無い。
知り合いの在日外国人は日本の食べ物から離れ難くなってしまった人は多い。
あるインド人エンジニアは日本でキャリアを磨いた後、インドの超一流企業にスカウトされ前途洋々。地元の美人と結婚して幸せだったが、結局日本の大手からシニアエンジニアのポジションを呈示され一家に日本に移住してきた。
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窪田 敏之 Ph.D.,D.D.S. (TOSHI)
@QuickToshi
日本の食品メーカーは凄くて、味や香りの再現性、保存性、継続性を延々と向上させている。少なくも半世紀はそれを続けてきた。最近のグミとか濃縮カルピスのフルーツ味とかアイスクリームとかの本物っぽさは半端無い。かなり美味しいモノが多い。子供の頃の記憶の味と選べると天地の差。おそらく舞台裏 x.com/itsuki26_labo/…
東京はピークアウトの兆しが見えてきた。反ワクはほぼ燃え尽きつつある。ブースター接種率アップ、なによりも国民が適切なマスク運用とディスタンスを励行しているのが重要。
もう少しだ。原点に立ち返り、ワクチン、マスク、ディスタンス。原理的には、いかなる伝染病もこれで制圧できる。
実際、寿司は値段が10倍違っても美味しさは20％ぐらいしか違わないので、食べに行けない人も気にしなくて大丈夫なのだ。日本酒なんか2000円ぐらいで味は飽和して、それ以上の価格のものは高いから美味しいとも限らない。
Quote
いんびざ
@1nkomed
「高級腕時計要らない、G-SHOCKで充分」
「高級寿司は要らない、スシローで充分」
「高級車は要らない、軽で充分」
「自宅は要らない、賃貸で充分」
大抵は経験していない、経験すらできない人間の僻みなんだよな。
日本人って優秀なんだよな。第8波が来たのを察知するると、数字を見ながら各自自主的に行動を抑制して感染を抑え込む。防疫で世界最高の成績なのも、なるほどなと思う。
幹線道路の混雑度も感染数の影響を大きく受けて、どんどん上昇する時には交通量がガクッと減る。
#電車ガラガラ
尾身先生は上品で穏やかな外見とは裏腹に武闘派。そうでなければ異文化が交錯する複雑な環境でポリオ絶滅なんてできない。実に頼りになる親分だけれども、ぜんぜんそういう雰囲気じゃ無いのが、また凄い。
Quote
FORCEPS
@FORCEPS4
ポリオ撲滅における尾身茂先生の貢献は既に世界の伝説。尾身先生にとっては、日本の反ワクチン界隈など子供を相手にしているような感じなのかもしれない。
「WHOをゆく――感染症との闘いを超えて」
igaku-shoin.co.jp/paperplus/arch
日本の食品メーカーは凄くて、味や香りの再現性、保存性、継続性を延々と向上させている。少なくも半世紀はそれを続けてきた。最近のグミとか濃縮カルピスのフルーツ味とかアイスクリームとかの本物っぽさは半端無い。かなり美味しいモノが多い。子供の頃の記憶の味と選べると天地の差。おそらく舞台裏 x.com/itsuki26_labo/
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塩分不足は熱中症、不整脈など突然死の可能性もあり、塩分取りすぎより遥かに怖いので適切な量を食べたほうが良いです。概ね成人で1.5gを切ると生命の危険があります。何事も程々に。
昔から「敵に塩を送る」、サラリーマンなどの単語になぜ「塩」があるのか考えると判りますね。
ワクチンを接種した全ての人へ。
衝撃的事実「新型コロナmRNAワクチンすると少し長生きになる」
米国CDCの大規模調査では非接種群は接種群よりも全死亡率が僅かに大きい。これはコロナ死はもちろん除外している。非接種群の死亡要因はコロナではなく普通の疾患。
なぜこんなに奇妙な現象が？
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これはむしろ逆で、慣行農法のほうが栄養学的にも食品安全的にも優れている。有機作物は品質が悪く、収量が悪く、価格が高いという「時代遅れの農作物」コスパ最悪。なお環境負荷も高く、全く良い所が無い。 x.com/ztkszero/statu
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高校の物理の岩本先生の授業最終回で「理工学に進む奴は桁だけは間違えるなよ。人命にかかわる。」と言われたのが強く印象に残ってます。半世紀前ですが。話の上手な良い先生で生徒の中でも人気でした。
炎上覚悟で言いますが。
新型コロナmRNAワクチンの長期の後遺症など殆ど存在しない。
（1万分の1以下の頻度の心筋炎は軽症で短期間で治る）。
新型コロナ感染の後遺症は非接種、回復直後で過半数。1年後も10％程度。障害が残るもの、重篤なものもある。
ワクチン後遺症を言う医療関係者は問題。
Quote
窪田 敏之 Ph.D.,D.D.S. (TOSHI)
@QuickToshi
#ワクチン後遺症
がトレンドになっているようだけどね。迷信深い人や、学習困難、スピ、藪医者、詐欺師が溢れて悲惨な光景。
彼らはそれで一時の幸せを感じているようだが。カルト宗教とどこがちがうんだろうなぁ？