YouTubeにてレシピ動画配信中。 本名：梅澤真弓（僧名は澄圭（ちょうけい）） 1975年4月28日生まれ。 香川県在住のイギリス料理研究家。 20代の頃、看護師の仕事をしながら吉祥寺のマノ料理学園にて洋食の基礎を学ぶ。 主にイギリス料理を中心に、各国で人気の家庭料理を紹介、配信している。 オリジナルレシピも時々配信します。