(cache)青髪のテツ🪼八百屋歴15年 on X: "料理研究家のレシピなどでよくみますが、「生のほうれん草を炒めます」これ、絶対にやめてください！！ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれているので、生で食べると結石のリスクが高まります。サラダほうれん草以外は必ず下茹でしてから調理してください！！ https://t.co/o5AH05ADUa" / X

料理研究家のレシピなどでよくみますが、「生のほうれん草を炒めます」これ、絶対にやめてください！！ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれているので、生で食べると結石のリスクが高まります。サラダほうれん草以外は必ず下茹でしてから調理してください！！