毎日食べる卵、黄身の色で鶏の「育ち」がバレるって知ってましたか？
左から「放牧」「工場畜産」「完全放牧」。
実は黄身の濃さはエサと日光の差。安すぎる薄い黄色の卵、無意識に選んでいませんか？
みなさんは普段、どの色の卵を食べていますか？
左から「放牧」「工場畜産」「完全放牧」。
実は黄身の濃さはエサと日光の差。安すぎる薄い黄色の卵、無意識に選んでいませんか？
みなさんは普段、どの色の卵を食べていますか？
Quote
Zib Atkins
@AyusWellness
Why do some egg yolks look pale yellow while others are a deep, vibrant orange?
And why does one yolk break instantly while the other stays firm?
Pale yolks usually come from chickens that never go outside.
Labels like “free-range” or “cage-free” sound good, but most of those
Readers added context they thought people might want to know
卵の黄身の色は鶏の餌に含まれる色素で主に決まり、飼育方法（放牧か工場か）や栄養価を直接示すものではありません。工場畜産でも餌で色を調整可能です。放牧卵はしばしば濃い色で栄養豊富ですが、色だけでは判断できません。
出典: diamond.jp/articles/-/286… style.nikkei.com/article/DGXNAS… yachiyo-egg.com/news/421