圧倒的な安さのマミープラスの弁当（撮影：上田耕司）

　昨今の物価高のなか、200円台は当たり前で、100円台の弁当も売られているスーパーがあるという。今、なぜ激安弁当なのか。売り場を取材し、圧倒的な安さを支える戦略に迫った。 【写真】脅威の安さ！200円台の「ロースかつ重」はこちら ＊　　＊　　＊ 「買い物は宝探しだ」「いつでも安く」「幸せは解凍できる！」「安いと時短のその先へ！」――。 　関東圏で15店舗を展開するディスカウントスーパー「マミープラス」。さいたま市のマミープラス東大宮店に足を踏み入れると、天井からつり下げられた掲示板の熱を帯びたフレーズが目に飛び込んでくる。 「宝探し」「安」「幸」「解凍」「時短」といったキーワードは、いずれも赤字で強調されていた。「エブリデイ・ロープライス」を掲げる同店の総菜コーナーの一番奥には、物価高に逆行するかのような“別世界”が広がっていた。ちくわ磯辺天丼（税抜き199円）▽ぶっかけ信州そば（同199円）▽2色そぼろご飯（同199円）▽本気じゃがコロッケ弁当（同222円）…‥‥。 ■「激安弁当は“攻める商品”」 　担当者によると「昼間から売れ、夕方には棚がすっからかんになる」という。記者の近所のスーパーやコンビニとは価格帯にあまりにも格差があり、金銭感覚がおかしくなりそうだ。 　あまりの安さに目を奪われていると、同行してくれた広報担当の女性が「私が好きでよく買う」と、ある弁当を手に取った。「熟成もろみ醤油で仕上げた鮭はらこ飯」（同399円）だ。199円や222円が並ぶ空間では399円でさえ高く映るが……。 「ほぐしたサケがご飯の上にたっぷりのっていて、おいしいんですよ。もろみ醤油につけたサケを埼玉県の川越にある自社工場で焼いて。おにぎりに使っているサケと同じものを使っているんです。それでコストを下げているんですよ」 　記者も「熟成もろみ醤油で仕上げた鮭はらこ飯」を食した。ご飯の上には、大きくほぐされたサケの身がのる。一口ほおばると、サケの味とはらこご飯がマッチし、多幸感に包まれる。 　弁当の圧倒的な安さとおいしさを現場で両立させているのは、総菜バイヤーたちの力と徹底したコストカットだという。女性バイヤーはこう話す。 「お弁当はサンドイッチ、デリカ、ピザも含めて180種類くらいあります。鮮度が必要なものは店内で作りますが、それ以外は自社工場からマミーマート（埼玉県さいたま市）のグループ各店に直送している。それが低価格の秘密ですね」 　199円や222円という価格で採算は合うのか心配になるが、バイヤーはこう続けた。 「どこよりも安い価格でというのが会社の姿勢です。ほかの売り場と比べたら利益率が低いのは事実ですが、激安弁当は“攻める商品”。ほかの商品で利益を得て全体で採算を取っています」