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来たる某ラーメンイベント(収録?)で麺を担当することになりましたうどん屋です。昨日は営業のあと細さの違う2種類を試作。うどんの製法で作る中華めん。いざ食べてみると、ちょい平打ちぎみ(写真3、4枚目)のほうが好きだったかも。まだまだ試作がんばらにゃ
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