山形名物＊ままだま煮☆
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とうかいりん
2014年2月20日 投稿
とうかいりん
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山形県の郷土料理！とってもおいしい「ままだま煮」のレシピです。
絶対にアレンジせずこの通りに作ってくださいね☆（その方が絶対おいしいですよ）
材料（2人前）
- 豚バラ肉（薄切り）150g
- 厚揚げ1枚
- ごぼう1本
- 醤油大さじ5
- 酒大さじ4
- みりん大さじ4
- はちみつ大さじ1
- 和風だし小さじ山盛り1
- ごま油大さじ2
- 片栗粉適量
- いりごま適量
作り方
-
1ごぼうは食べやすい大きさに切って水にさらす（数分程度）
-
2厚揚げを等分し、豚バラ肉を巻きつける
-
3（2）に片栗粉をまぶす
-
4鍋にごま油（分量の半分）を熱して、ごぼうに火が通るまで炒める
-
5ごぼうを取り出し、残ったごま油で(3)を転がすように焼く
-
6全面に焼き色がついたら、醤油・酒・みりん・はちみつを加えて転がしながら弱火で煮立たせる。ふつふつしてきたら火を弱め、蓋をして10分煮る。
-
7皿に盛っていりごまを振りかけて完成
たべレポ（みんなのたべたよ報告レポート）
223件
＊ゆめか＊
2014年2月21日
おすすめに出てきたので初めて作ってみました！懐かしい味でほっこりしました。
とうかいりん
ありがとうございます☆ミ
主婦一年生
2014年2月25日
ごぼうが無かったので、人参で彩りを加えてみました！子供も喜んで食べました♪
とうかいりん
レシピ通りに作ってください
匿名希望
2014年3月2日
のこさず食べました！
ろく人前を一気に作りましたが
わたしの分も息子に食べら
れちゃうくらい大人気！皆
ルンルンだったのでまた
食べようとと思います！
うますぎて
なけてきた
とうかいりん
ありがとうございます！またぜひ召し上がってくださいね☆ミ
肉好きパパ☆
2014年3月10日
酒のアテに最高ですね。初めて作りましたが、濃いめの味付けがたまりません。
とうかいりん
ありがとうございます！お酒も進みますよね☆ミ
みらい
2014年4月5日
レコメンドで流れてきて気になったので初挑戦。ハチミツが切れていたのでお砂糖で代用しました。コクがあって美味しかったです！
とうかいりん
レシピ通りに作ってください
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2014年5月1日
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2014年6月26日
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2014年7月14日
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2014年7月25日
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2014年8月16日
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2014年9月2日
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2014年9月11日
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2014年12月9日
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2015年1月20日
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2015年1月28日
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2015年2月10日
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2015年3月27日
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2015年4月25日
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2015年5月6日
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2015年5月21日
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2015年6月2日
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2015年6月10日
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Stella♪
2015年6月15日
なんか削除されたコメントいっぱいで怖いですね…。レシピはとても美味しかったです！
とうかいりん
ありがとうございます！気にせず美味しく召し上がってくださいね☆ミ
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2015年7月5日
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2015年8月6日
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2016年1月17日
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2016年1月20日
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2016年2月22日
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2016年9月19日
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2016年10月4日
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節約ママ
2016年11月3日
豚バラが高かったので鶏むね肉で作っちゃいました（笑）ヘルシーで良かったです！
とうかいりん
肉を変えるのは問題ありません
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2016年11月8日
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2016年12月24日
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2017年1月17日
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2017年2月8日
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たけのこ
2017年2月14日
おいしかったです
とうかいりん
ありがとうございます！☆ミ
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2017年2月20日
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2017年3月3日
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2017年5月13日
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2017年6月10日
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2018年4月9日
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2018年4月11日
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2018年5月12日
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maiko1994
2018年5月20日
リピートです。分量通りに作ると本当に美味しい。家族も大好きです。
とうかいりん
ありがとうございます！また作ってくださいね☆ミ
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2018年5月26日
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2018年6月28日
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2019年3月6日
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2019年3月11日
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2019年4月2日
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まる
2019年5月22日
アンチに粘着されてて大変ですね。削除おつかれさまです。応援してます！初めて作りましたがお店の味でした。
とうかいりん
ありがとうございます！応援してくださる方の分まで頑張ります☆ミ
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2019年5月22日
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2019年6月4日
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2019年7月9日
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2019年8月5日
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2020年1月6日
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2020年2月13日
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2020年3月10日
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2020年4月20日
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2020年4月23日
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2020年5月8日
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2020年6月27日
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2020年7月6日
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2020年7月19日
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2020年8月20日
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2020年8月22日
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あきっこ
2020年9月10日
初めて作りました。具材がシンプルで良いですね。
とうかいりん
ありがとうございます！☆ミ
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2020年9月10日
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2020年9月25日
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2020年11月8日
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2020年12月9日
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2021年1月10日
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2021年1月20日
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2021年2月1日
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2021年3月11日
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2021年4月5日
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2021年6月3日
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2021年7月4日
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2021年7月21日
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2021年8月12日
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2021年9月6日
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2021年9月7日
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リク
2021年9月18日
お弁当のおかずに入れました。冷めても美味しいと好評でした。
とうかいりん
ありがとうございます！お弁当にもぴったりですよね☆ミ
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2021年10月27日
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2021年11月22日
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2021年11月23日
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2021年12月25日
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2022年1月26日
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2022年2月2日
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2022年3月1日
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2022年3月13日
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2022年5月23日
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2022年6月26日
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2022年7月3日
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2022年8月13日
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2022年9月4日
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2022年10月20日
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2022年11月3日
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2022年11月19日
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2022年12月1日
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パーティちゃん
2022年12月24日
厚揚げが余っていたので一品追加しました。みんな喜んでました。
とうかいりん
ありがとうございます！☆ミ
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2022年12月24日
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2023年1月2日
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2023年8月5日
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2023年8月14日
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永遠の初心者
2023年8月30日
初めてでも上手にできました！また作ります！
とうかいりん
ありがとうございます！またぜひ☆ミ
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2023年9月12日
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2023年9月28日
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3月9日
2024年5月5日
子供もパクパク食べてくれました。助かります。
とうかいりん
ありがとうございます！いっぱい食べて大きくなってね☆ミ
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2024年5月7日
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2026年2月5日
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2026年2月9日
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モモちゃんママ
きのう
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