“吉野家の紅ショウガ論争”が「うどん店のネギ」に飛び火…はなまるうどんが明かす無料トッピングの“意外な見解”
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これは吉野家やすき家に限らず回転すしのガリも該当しますが 無料トッピングは実際にお客様によって消費される量より 提供期限後の廃棄の方が多いという切実な問題があります 各社工夫はしていますが容器にパンパンに詰めないと苦情が来ますし ベストな補充タイミングの見極めをやってもなお廃棄は多いのです なので店舗側としてもなるべく食べきった方が結果エコという 皮肉な話になってしまうのです 丸亀製麺はこの見極めが上手く回っているという話は聞きます
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丸亀製麺で青ネギを山盛りにします。 もちろん全て食べきります。 こうした無料トッピングを大量に使う方は限られていると思います。 全体で見たらそこまでの損失ではないというがお店の正直なところじゃないですかね。 無料トッピングがあるから通い続けるという方もいるでしょうから、無くす方がお店としての損失は大きいのではないかと思います。
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丸亀製麺店が迷惑と言わない限りネギMAXと言うより、最初天つゆ用にネギ盛ります。まぁ言われた事無いんですが。何故なら…うどん温くなりやすいのがイヤなだけ。薬味はネギと生姜だけで私は十分美味しく後天ぷら追加して1000円以下で味もお腹いっぱい本当に助かります。
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丸亀のネギとわかめ、何度も取りに行ってる若者がいました。 うどん食べ終えて、出汁でネギとわかめを食べてました。 さすがに、やりすぎやろって思いましたが、一回で乗り切るぐらいの山盛りは個人的にOKやろと思っています。 ラーメン屋さんのネギ入れ放題やライスおかわり自由、残さんかったらええと思います。
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丸亀製麺の某店で、いつも二郎系ラーメンのもやしかというくらい天かすを山盛りに盛り、別の器にも山盛りに盛って行く客がいるのですが、 それやられると長いことトッピングスペースを占領されて後ろの人たちが使えないし、やっと空いたと思ったら今度は天かすが空っぽで後の人たちが利用できません。 店ごとに明文化されているルールが云々の前に、他の利用客の迷惑にならないよう行動するのが人としてのマナーだと思います。
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日本人としての節度をもって、お店のルールの範囲であればいいでしょう。目くじらを立てることでもないでしょう。50年以上前の高校生のころ、博多では万能ねぎ？と天かすがドンブリでおいてあって、学生は金がないから素うどんを頼んで、ネギと天かすを盛り上げるほどかけて食べていました。ありがたかったなぁ。良き時代だったのかもしれません。ただ、現代の有名人が無料トッピング山盛りの動画をSNAに載せるのは、よろしくないかもですね。すぐにマネをする節度のない人もいるので。
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逆に全く使わない人もいるし、何人か大盛の人がいても店側はそこまで気にしてないんじゃないかなーと思いますね。 ただ什器を空っぽにしたなら自分で店員に言って補充をお願いしてほしいとは思います。あと食べてる途中の丼に入れるのは（気を付けていてもトングやスプーンが食べかけにつきそうで）不衛生な気がして嫌。 何にせよ美味しく食べて残さないが大前提で。
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牛丼に関しては、トモバラという脂の多い部位を 醤油と砂糖で濃く味付けして、牛丼にしている。 素晴らしい工夫だと思うが、やっぱり紅ショウガ無しでは、 脂臭くて、とても食べられない。 客側も美味しく食べる工夫として、紅ショウガ山盛りは 理にかなっていると思う。
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ミュージシャンのスガシカオが10年以上前から、かけすぎ部と称して無料トッピングや卓上調味料を大量に掛ける画像をSNSに上げてます。吉野家の持ち帰りで紅生姜パックを10個と頼んだのに、4個しかお使いに行った人が貰って来なかったと不満を言い炎上してます。吉野家は牛丼一杯の利益が10円と言われた時期があり、トッピングやサイドで利益を出して居たので皆が紅生姜使い過ぎたら有料になるでしょうね
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これはシンプルで、どれだけの量乗せてもルール上は構わない。好みもあるし。しかしそれをSNSに載せたらどうなるか微塵も想像つかないのは困るってことでしょ。影響ある人ならなおさら。サービスがサービスとして成り立つように、お客さん側も最低限のマナーがあるってこと。
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