ふくらく通信

頃は神無月にさかのぼる。

江戸詰めを命じられた藩士のごとく、屋移りをして間もなくのこと。

品川大井の仙台藩下屋敷を訪ねる。

（2017‐10‐31：旧仙台坂）

そこに残ったのは樅ノ木ではなく、タブノキであった。

屋敷沿いの通りゆえ、仙台坂や暗闇坂と呼ばれた坂は、なかなかの急坂である。

坂が緩やかになったあたりで、大きなタブノキが、往来する人々を今もなお見守っている。

（2017‐10‐31：仙台坂のタブノキ）

坂の上の池上通りと交わる辻に、木造りで瓦屋根の大きな平家が見える。

これぞ、味噌屋敷の謂れの名残なり。

藩士の暮らしを支えた味噌蔵が今に続く。

（2017‐10‐31：味噌醸造所）

仙台藩の下屋敷には、藩士のための味噌蔵が作られた。

屋敷内で味噌づくりをし、藩士の食としたが、後に余りを江戸市中に売り出したという。

仙台味噌は江戸っ子の評判となり、屋敷は味噌屋敷と呼ばれたそう。

 

（参考：東北大学附属図書館『江戸の食文化　仙台藩の名産品　仙台味噌』／品川区『品川の大名屋敷』／仙台市教育委員会『仙台旧城下町に所在する 民俗文化財調査報告書⑥ 2010年３月 仙台味噌』）

今も関東でジョウセン仙台味噌が出回っている。

さらに、「八木合名会社仙台味噌醸造所」は、まさに下屋敷の味噌づくりを引き継いだ店だ。

そこには「五風十雨」という味噌がある。

量り売りで、好きな分だけ杓文字で取り分けてもらう。

なんと芳しいことか。

熟成した濃い色、香り豊か、塩気が力強いが切れが良く、コクも甘みもある。

 

江戸詰めも、郷の味にて和む暮らしで候。

気仙沼の唐桑から、広田湾に沿って北へ向かい、岩手の陸前高田に入った。

坂道の下に、海が見えてくる。

岩手県南の内陸部では、海水浴といえば、まず思い浮かぶのが陸前高田だった。

かつては、穏やかな青い海と白い砂浜の向こうに、色濃く連なる緑の帯が見えていたはずだが、その高田松原は消えている。 

 

 ただ一つだけ、あの日の辛さを一身に引き受け、海も町も見守るように、松がそっと立っていた。

 

町の片付けは続いていて、まだ、解体を待つ建物が多く残っている。

津波に砕けた町の断片を、重機で分別しながら積んでいて、まだまだ片付けに時間がかかりそうだ。

海から、なだらかに陸が続く所に、町があった。勢いづいた海は、一たび乗り上げてしまうと、強く重く流れ込み、町を壊してしまった。

海水浴場の近くに、「海と貝のミュージアム」もあったが、

美しかった洋館風の建物は、窓の硝子は割れ、中も壊れて入り口の看板門も無くなっている。

数年前に入ったことがある、思い出の博物館だった。

この「海と貝のミュージアム」は、それは見事な博物館だった。

陸前高田の海洋生物学者であった、鳥羽源蔵先生（1872～1946）と千葉蘭児先生（1909～1993）が採集した、貴重な貝や資料がたくさんあったのだ。

磯の風が窓から入り、静かで穏やかな空気の流れる部屋で、寛ぎながら学べる所だった。

収蔵されていた貴重な標本などは、どうなったか心配していたが、浸水して塩や泥で大変なことになっているものの、幸いにも大半が流出をまのがれたという。

早急に、全国の博物館や大学施設の協力によって、貴重な標本や資料が復元・保存されることとなった。

ありがたい。

復元は、気の遠くなるような繊細な作業である。

作業に当たられた人々の情熱によって、先人の研究成果が守られたのであった。

7月（2012年）に相馬へと出かけたとき、土産に桃ともう一つ、焼酎を買った。

この焼酎には、松川浦で採れる「ヒトエグサ」、通称「青海苔」が原料に入っている。

その名も、「青のり焼酎」だ。

震災前に、地元の「サンエイ海苔」さんが、人気酒造と提携して作り出したもので、当時は「世界初の青海苔を使った焼酎」と謳われ話題になった。

震災後の「道の駅そうま」で、青のり焼酎を見かけ、ぜひ飲んでみたいと思って買ったのである。

まずは、そのままを口に含んだ。 

瓶の蓋を空けた時は、焼酎の酒気の香りが強いのだが、飲み込んだ後に香りが変わり、びっくりする。

強いので、直ぐに喉の奥へと転がして流すが、飲み込んで鼻孔から抜ける香りが、見事に海苔の香りなのだ。芳ばしくて旨い。

そのままでも飲めるし、旨いのだが、強い酒なので割った方が飲み易い。

水で割ると、酒器のうちから海苔の香りになる。

今夏（2012年）は、かなりの猛暑だったので、清涼感のある方がいいと、炭酸水で割って飲んだが、これがまた旨い。

相馬の「太っちょ焼きそば」と共に飲むのもいいだろう。

 

 

松川浦は、震災で流された海苔も多いが、残っていた海苔を守って栽培しているという。

ただし、残念なことに、原発事故と風評もあって、松川浦での海苔生産が自粛されているそうだ。

松川浦は、周辺が片付き始め、とても穏やかで美しい、かつての姿を取り戻しつつある。

ヒトエグサの生産も再開をしたいと、地元の人々は望んでいるだろう。

松川浦産ヒトエグサの加工品は、とても良い品だ。

その品々が、絶えずに再び生産されることを、心から願っている。

霜月の28と29と、二日続けて見つけた雪虫。

驚いた。

仙台では時々見かけたが、関東に来ても出会うとは。

28日は旧古川庭園近くで、29日は川口市をゆるゆる歩いている時に遭遇。

 

両日とも小春日和であった。

そのため、雪虫が命を繋ぐために引越そうと、飛び立つにふさわしい日であったろう。

 

雪虫が飛ぶと雪が降ると言われる。

そこで、民間気象情報会社が、北海道で雪虫の発生から初雪が降るまで幾日かかるか調査したことがある。

結果は、1週間から2週間程で降った地区と、3～4週間かかった地区があった。

 （参考：株式会社ウェザーニューズ『雪虫大作戦』）

さて、関東ではどうだろうか。

雪虫を見た霜月の末から、数週間で雪が降るだろうか。

雪が降らぬまでも、師走の中頃にはぐんと冷える日があるかもしれぬ。

寒さが来るよと、雪虫は教えてくれた気がする。

思いがけず見つけたそれは、川口納豆の酒瓶。

 

大塚の商店街をゆるゆる歩く宵の口。

灯りが町の風情を、より濃く浮かび上がらせる。

 

 

 

川口納豆は、昭和24年（1949年）から納豆造りをしている、宮城県栗原市一迫にある会社。

社長が農業人としての思いも強く、この会社は原料の大豆栽培はもちろん、米や野菜も栽培している。

川口納豆では、酒造に適した米の美山錦も栽培する。

その米を使い、同じ一迫にある金の井酒造にて醸造したのが、酒の「川口納豆」だ。

川口納豆はよく食べたものだが、この酒のほうは、好機に恵まれず、残念ながら未だ味わっていない。

飲んでみたいと思いながら、栗原の景色と空気がまざまざと浮かぶ一瞬を楽しむ。

そしてまた、大塚の町をゆるゆると歩いた。

（注／ゆくりなく＝縁なく：偶然、思いがけずの意。ゆかり＝所縁・縁：つながり、かかわりあいの意。）