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ワイナートに掲載いただきました！
実際に手に取ってみるととんでもない載り方で恐れ慄きました。。。
なんと見開き2ページで掲載される9人のうちの1人に入れて頂きました。
他の方々は本当に凄い人達です。カッコいい。
僕、本当に大丈夫、、、？
気を引き締めよう。
ありがとうございます！
木谷一登(奈良ワイン計画10年目)
木谷一登(奈良ワイン計画10年目)
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木谷一登(奈良ワイン計画10年目)
@narawine
2022年に奈良県初ワイナリー。ビオロジックかつ機械での畑の踏み締めも避けたストイックめな栽培をしております。収量が低いのが悩み。顔に似合わずブレイクダンスしてました
京大(総人、人環、糖尿病研究)⇨銀行⇨ワイン造りなう。講演、ワイン会、コンサル依頼等はDMくださいませ
京大(総人、人環、糖尿病研究)⇨銀行⇨ワイン造りなう。講演、ワイン会、コンサル依頼等はDMくださいませ木谷一登(奈良ワイン計画10年目)’s posts
酒造免許がついに！！！
いただけました！！！
応援いただいた皆様！！！
本当にありがとうございます！！！
Finally Winery！！！
奈良ワイン計画は７年目の11月のファーストリリースを持って奈良ワイン実績となります！！！！！（笑）
私ごとですが本日子供を授かりました。
母子共に健康です。
有難いことです。
めちゃくちゃかわいいです。
今後ともワイナリー共々宜しくお願い致します。
今日は最高の日や！！！
奈良初のワイナリー、ついに建物ができました
工務店さんが丁寧かつ迅速に仕上げてくださいました。ありがとうございます。
これから機材の搬入、保健所の検査、醸造免許を経て収穫、仕込みに突入！
駆け抜けます！
最初のリリースはボジョレーヌーボーの解禁日にしようと思っております
工務店さんが丁寧かつ迅速に仕上げてくださいました。ありがとうございます。
これから機材の搬入、保健所の検査、醸造免許を経て収穫、仕込みに突入！
駆け抜けます！
最初のリリースはボジョレーヌーボーの解禁日にしようと思っております
弊社ワイナリーがこの夏、奈良県
にオープン予定ですが、実はニュージーランド
でも同時に弊社ワイナリーがオープン予定です
これからはフライングワインメイカーとして頑張る所存ですので宜しくお願い致します
にオープン予定ですが、実はニュージーランドでも同時に弊社ワイナリーがオープン予定です
これからはフライングワインメイカーとして頑張る所存ですので宜しくお願い致します
リリース最中なんですが、一個だけどうしても言いたいことがあります。
写真の「u」というワインなんですけどね、傑作なんです。今できることを全て詰め込んだワインです。僕が師匠と勝手に慕う人にも褒めて貰えました。
ただですね、ワイナリーが出来たらもっと良くなりますよ。まだまだいけます。
石橋叩いてたら醸造所つくるの無理すぎ！！？
融資も、補助金も、醸造免許も、建築も、土地の貸借契約も、機材の購入も、売り先も、原料の仕入れ先も、全部ちょいふわのまま徐々にまとめ上げていかないといけない。
でもここまできましたよ！！！もうひと頑張りしますね！！！
今日でボーヌでの滞在はおしまい
さん素晴らしい体験をありがとうございます
サロンドヴァンジャポネ、錚々たる各ドメーヌ、農機具、醸造機器、樽メーカー、大学で五感を通じて感じたことは確実に今後のワイン作りの糧になります
しかし僕にとってこの旅で得た一番大きいものは仲間でした
暫定予定改訂版
2018年1月 農家として独立
2018年 3月研修中に栽培から醸造まで行ったワインを販売
2018年 8月委託醸造にて引き続きワインの製造販売(但し大阪産ぶどう使用)
2019年 9月奈良県産ぶどうの製造販売
2021年 奈良県内に醸造所設立。県内でぶどうの生産から醸造まで行えるように