包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』

• 10分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• キャベツ
  200g
• A
  しょうゆ、味噌、酒、砂糖
  各小さじ1
• A
  オイスターソース、豆板醤
  各小さじ1
• A
  にんにくチューブ、しょうがチューブ
  各1〜2cm
• A
  片栗粉
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚バラ薄切り肉は、長ければ食べやすく切る。キャベツは、手でちぎる。aは、合わせておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

  
• 2

  豚肉の色が8割がた変わったら、キャベツを加えて、さらに炒める。

  
• 3

  キャベツがしんなりしたら、合わせたA しょうゆ、味噌、酒、砂糖各小さじ1、オイスターソース、豆板醤各小さじ1、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm、片栗粉少々を回し入れ、再度炒め合わせたら、できあがり。

  

ポイント

⚫︎豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、味噌（赤味噌がベター）でも代用可能です。 ⚫︎タレに片栗粉を加えることで、味の絡みがよくなります。

作ってみた！

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