１１月８日（水）リニューアル第２３１回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆
食のスペシャリティ・プログラム『FOOD STYLE NAVIGATION』
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動するタレント「沢井 里奈」、そして番組アンカーマンに「優しいは美味しい！」をキーワードに、9つの飲食店、高速道路SAフードコート、ぱんみみFC本部、デリバリー事業を運営、その卓越した知識と経営センスでグループを牽引する、豆家グループの松井 敬道氏を迎え、ゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。
☆ 番組内コーナー ☆
★ゲストゾーン
お迎えしたゲストは、名駅エリアを中心に、リーズナブルで本格的な料理やワイン、シャンパンが楽しめる人気バルの「MARU。グループ」を展開する、株式会社マールダイニングの代表取締役、秋山 清高さんです。
元々18歳の頃から飲食業に携わってきた秋山さん。その後、30歳を機に飲食店の事業を始められたそうですが、10年ほど飲食店の現場を離れていたことで逆に現場の大切さを知り、40歳の時に株式会社マールダイニングを設立。そこで、海外に行く機会が多かった秋山さんが注目したのが、スペイン語圏や南ヨーロッパで盛んな「バル文化」。そして、2010年に「イタリア食堂MARU」をオープンし、現在は「イタリア食堂MARU。」「スペイン食堂MARU。」「ワイン食堂カドマル」等を展開しています。
中でも、2013年に「日本一シャンパンが安い店」を看板に掲げた「ワイン食堂カドマル」は話題になりました。しかし、店舗の入った建物が古く安全性の問題もあることから、2020年に一度、改築のためお店を閉じることに。その後、同じ場所に新たなビルが建ったことで、今年9月18日に３年の時を経て、同じ場所に新店舗としてワイン食堂「カドマル」がオープンしました。
★実食の鉄人
実食の鉄人『沢井里奈』と「松井敬道」が、「ワイン食堂カドマル」自慢の「バスクチーズケーキ」を試食させていただきました。
果たして、その結果はどうだったのでしょうか？？
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番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。
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１１月１日（水）リニューアル第２３０回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆
食のスペシャリティ・プログラム『FOOD STYLE NAVIGATION』
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動するタレント「沢井 里奈」、そして番組アンカーマンに「優しいは美味しい！」をキーワードに、9つの飲食店、高速道路SAフードコート、ぱんみみFC本部、デリバリー事業を運営、その卓越した知識と経営センスでグループを牽引する、豆家グループの松井 敬道氏を迎え、ゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。
☆ 番組内コーナー ☆
★ゲストゾーン
お迎えしたゲストは、名古屋市内で、海鮮居酒屋「磯丸水産」をＦＣにて８店舗、九州料理「博多花串」を１店舗運営する、セブンフードサービス株式会社の代表取締役、伊藤 嘉浩さんです。今回は、「磯丸水産 伏見店」にお邪魔しました。
セブンフードサービスさんがFCで運営する「磯丸水産」は、海の家や海岸沿の飲食店でしか食べられない「浜焼き」を、街の真ん中で気軽に楽しんで頂くのがコンセプトのお店です。目の前で焼ける「名物磯丸焼き」や水槽から引き揚げたばかりの「活貝」、一番人気の「蟹味噌甲羅焼」をはじめ、新鮮なお刺身や一品料理が楽しめます。イカの浜焼きをはじめホタテ・サザエ・白蛤（ホンビノス貝）と言った活貝などを、卓上のコンロで目の前で焼いて食べる「浜焼き」も大人気なんですよ。
セブンフードサービス WEBサイト
★実食の鉄人
実食の鉄人『沢井里奈』と「松井敬道」が、海鮮居酒屋「磯丸水産」自慢のメニューのを試食させていただきました。
果たして、その結果はどうだったのでしょうか？？
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１０月２５日（水）リニューアル第２２９回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆
食のスペシャリティ・プログラム『FOOD STYLE NAVIGATION』
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動するタレント「沢井 里奈」、そして番組アンカーマンに「優しいは美味しい！」をキーワードに、9つの飲食店、高速道路SAフードコート、ぱんみみFC本部、デリバリー事業を運営、その卓越した知識と経営センスでグループを牽引する、豆家グループの松井 敬道氏を迎え、ゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。
☆ 番組内コーナー ☆
★ゲストゾーン
お迎えしたゲストは、2000年に愛知県尾張旭市で豚骨ラーメン「一番軒」を開店、愛知県・岐阜県を中心に「一番軒ブランド」の展開を行う、株式会社ベスト・モアの代表取締役で、一番軒グループの総大将、三木 規彰さんです。今回は、「一番軒」の新業態のお店として、名古屋市・名駅２丁目に新たにオープンした、ちゃんぽんの専門店「ちゃんぽん イチバンケン」にお邪魔しました。
「一番軒」は、東海エリアを中心に20店舗以上を展開する豚骨ラーメン専門店です。創業者である三木さんが、豚骨ラーメンの本場九州長浜で修業を重ね、長年の研究の末に生み出したラーメンを提供するお店は、豚骨ラーメン文化が浸透していなかった2000年に名古屋に誕生しました。
今や熟成とんこつラーメンの人気店となった『一番軒』総大将である三木さんがこだわった「ちゃんぽん イチバンケン」。一杯で野菜を約300gも摂れるのが特徴で、美味しさに加えて野菜をしっかり摂れるのも魅力ですよね。
野菜はオーダー毎に一杯一杯丁寧に煮込むのもこだわりの一つ。本場の長崎ちゃんぽんは、スープを鶏ガラベースで作るのが定番ですが、『ちゃんぽん イチバンケン』は得意の豚骨100%で作り上げています。奥深い甘みとクリーミーなコクが際立ちつつも、野菜たっぷりでバランスの良い重たくない美味しさをぜひ体感してみて下さいね。
一番軒グループ WEBサイト
★実食の鉄人
実食の鉄人『沢井里奈』と「松井敬道」が、『ちゃんぽん イチバンケン』自慢のメニューのを試食させていただきました。
果たして、その結果はどうだったのでしょうか？？
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１０月１８日（水）リニューアル第２２８回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆
食のスペシャリティ・プログラム『FOOD STYLE NAVIGATION』
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動するタレント「沢井 里奈」、そして番組アンカーマンに「優しいは美味しい！」をキーワードに、9つの飲食店、高速道路SAフードコート、ぱんみみFC本部、デリバリー事業を運営、その卓越した知識と経営センスでグループを牽引する、豆家グループの松井 敬道氏を迎え、ゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
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★ゲストゾーン
いつもはメインゲストを お迎えして、いろいろな美味しい お話を伺っていますが、今回は、趣向を凝らして！？どこよりも早い「フーナビ忘年会企画」としてお送りしたいと思います。番組アンカーマン・松井敬道のお店「豆家別邸 鶏とおとうふ 福福」からお届けします。
「豆家別邸 鶏とおとうふ 福福」は、古民家をリフォームした、上品で落ち着きのある和モダンな店内に、掘りごたつ席や個室が完備されています。
お料理は、自慢のお豆腐と湯葉料理をはじめとして、こだわりの鶏すき焼きや土鍋焚きご飯などの絶品お料理が楽しめるお店となっていますよ。
豆家別邸 鶏とおとうふ 福福 WEBサイト
★実食の鉄人
実食の鉄人『沢井里奈』と「松井敬道」が、「豆家別邸 鶏とおとうふ 福福」自慢のメニューのを試食させていただきました。
果たして、その結果はどうだったのでしょうか？？
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１０月１１日（水）リニューアル第２２７回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆
食のスペシャリティ・プログラム『FOOD STYLE NAVIGATION』
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動するタレント「沢井 里奈」、そして番組アンカーマンに「優しいは美味しい！」をキーワードに、9つの飲食店、高速道路SAフードコート、ぱんみみFC本部、デリバリー事業を運営、その卓越した知識と経営センスでグループを牽引する、豆家グループの松井 敬道氏を迎え、ゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。
☆ 番組内コーナー ☆
★ゲストゾーン
今回のゲストは、義理と人情を大切にする古き良き居酒屋を目指して１９９４年の創業、「名物味噌とんちゃん」が愛され続ける居酒屋「やぶ屋」をメインに店舗展開を行う、株式会社やぶやグループの代表取締役、横瀬 武夫さんです。
「やぶ屋グループ」さんの名物と言えば、創業から変わらずお客さんに愛され続ける「名物味噌とんちゃん」。ガスで焼くのとは全く違い、炭火で一気に焼き上げることで焦げた味噌の香ばしいにおいと、炭に燻された香りがあいまって、最高のとんちゃんに進化していく逸品です。
そんな「やぶやグループ」さんが、「今池に本来ならあるべき店が無かった だからやろうと思った」をコンセプトに、９月１５日にオープンさせたのが、今回お邪魔させていただいた「どて煮の今池」です。
そんな同店の五大名物が、牛すじどて煮・どて串・串カツ・味噌おでん・肝唐揚げ。他にも、とん焼などの串焼きや、居酒屋メニューも豊富に取り揃えているため、カウンターでしっぽりおひとり様でもテーブル席でワイワイグループでも楽しめますよ。
やぶやグループ WEBサイト
★実食の鉄人
実食の鉄人『沢井里奈』と「松井敬道」が、「どて煮の今池」自慢のメニューの数々を試食させていただきました。
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