コーヒーラボ
コーヒーとチョコレートの
胸躍るペアリング。
コーヒー豆を産地から厳選し、焙煎方法、淹れ方までこだわり抜いた一杯を提供する。
そんなスタイルを貫くサードウェーブコーヒーと、モロゾフのチョコレートが融合した『COFFEE LAB / コーヒーラボ』。
理想のコーヒー豆との出逢いが生み出すチョコレートの新しい魅力を提案します。
-
坂尾篤史氏
- オーストラリアのコーヒー文化の魅力に取りつかれ、帰国後バリスタ世界チャンピオンの店で経験を積み、独立。世界各地のコーヒー農園に積極的に訪れ、サスティナブルなコーヒーから繋がる
暮らし方の提案と、東京のコーヒーのスタンダードを変えるために活動中。 -
オニバスコーヒー
- 2012年に世田谷の奥沢にオープンした、坂尾篤史氏がオーナーバリスタを務めるコーヒー
ショップ。店内にある焙煎機で煎ったコーヒー豆を使用して一杯一杯をオーダーを受けてから丁寧に
ドリップしている。2019年5月、八雲店がオープン。
- パッケージは、オニバスコーヒーのサインも手がけ
幅広く活躍中の、「チョークボーイ」氏によるデザインです。
オニバス4種類のコーヒー豆
-
［エチオピア］- ベリーやワインを思わせる風味が特徴。
口当たりが良く、一度飲んだらくせになる味わい。
-
［グアテマラ］- チョコレートとの組合せが良い。
ナッツやオレンジのようなコクと風味が特徴的。
-
［ケニア］- 甘さをともなった複雑な酸味が印象的。
グレープフルーツやレモンなどシトラス系の風味。
-
［ルワンダ］- フローラルで華やかな風味が印象的。
後味がやさしく、飲みやすい特色を持つ。
- GIFT BAG
- このマークの商品には
ギフトバッグが付いています。
LINEUP
01
オニバス ショコラ
お洒落なプリントや、コーヒー豆のレリーフが目を引くチョコレート。センターには、オニバスコーヒーこだわりの豆から作った香り高いコーヒーペースト入りガナッシュや、コーヒークランチを閉じ込めました。それぞれに美味しさの個性が際立つ、4つのハーモニーを楽しめます。
- 8個入
![ギフトバッグ付](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="42" height="47"><rect fill-opacity="0"/></svg>)
- 税込 ¥1,296（本体価格¥1,200） オンラインショップはこちら
- 4個入
- 税込 ¥648（本体価格¥600） オンラインショップはこちら
- スイート+アイリッシュウイスキー入
コーヒーガナッシュ
［オニバスコーヒー0.8%(0.07g)
アイリッシュウィスキー1%(0.09g)使用］ - ミルク+コーヒーガナッシュ
［オニバスコーヒー0.7%(0.08g)使用］
- ミルク+コーヒークランチ入プラリネ
［オニバスコーヒー1%(0.09g)使用］ - スイート+コーヒーガナッシュ
［オニバスコーヒー0.7%(0.08g)使用］
02
オニバス クランチ
サクサクした食感がアクセントになった薄型チョコレートのアソート。スイート、ミルク、エキストラミルク、それぞれのチョコレートにベストマッチする香り高い４種のコーヒー豆を、細かく砕いて混ぜ込んでいます。プリントチョコレートが絵画のように映えるパッケージ入り。
- 洋酒不使用
- プリントチョコレートは、プレーンチョコレート(スイート)です。
- E : ETHIOPIA / エチオピア
- G : GUATEMALA / グアテマラ
- K : KENYA / ケニア
- R : RWANDA / ルワンダ
- 16個入
- 税込 ¥1,080（本体価格¥1,000） オンラインショップはこちら
03
オニバスキャニスター
コーヒー豆の保存用キャニスターをイメージしたお酒落な缶に、ひと粒ずつ包んだひとくちサイズのトリュフボールチョコレートを入れました。オニバスコーヒーが香るシンプルなガナッシュと、アイリッシュウイスキーをブレンドした大人の味わいのガナッシュを、それぞれに合うチョコレートでコーティングしています。
- 12個入（2種 各6個入）
- 税込 ¥1,080（本体価格¥1,000） オンラインショップはこちら
04
コーヒーボンボン
香り高いオニバスコーヒーの抽出液と
芳醇なアイリッシュウイスキーをブレンドし
スイートチョコレートでコーティング。
新感覚の味わいに心ときめく
「コーヒーラボ」オリジナルのボンボンチョコレートです。
金色のベースにイラストが描かれたおしゃれなパッケージ。
[オニバスコーヒー2%(0.2g)使用]
- 10個入
- 税込 ¥918（本体価格¥850）
05
オニバス ビーンズ
コーヒー豆とチョコレートの絶妙な相性にこだわったビーンズチョコレート。ケニア、グアテマラ、ルワンダの3種のコーヒー豆を、それぞれに合う2種類のチョコレートで、ひと粒丸ごとコーティングしました。スタイリッシュなデザイン缶は、アフターユースの楽しみも。
RWANDA
[ルワンダ]
- 洋酒不使用
- 70g入
- 税込 ¥864（本体価格¥800） オンラインショップはこちら
GUATEMALA
[グアテマラ]
- 洋酒不使用
- 70g入
- 税込 ¥864（本体価格¥800） オンラインショップはこちら
KENYA
[ケニア]
- 洋酒不使用
- 70g入
- 税込 ¥864（本体価格¥800） オンラインショップはこちら
06
オニバス ブレンド
「コーヒーラボ」の世界を贅沢に味わえるアソートメント。コーヒーガナッシュやコーヒー豆クランチ入りプラリネが入ったプリントチョコレートをはじめ、コーヒ一豆を細かく砕いて混ぜ込んだ薄型チョコレートや、豆を丸ごとコーティングしたビーンズチョコレートで魅力豊かに。
- G : GUATEMALA / グアテマラ
[3%（0.1g）使用] - R : RWANDA / ルワンダ
[3%（0.1g）使用] - K : KENYA / ケニア
[3%（0.1g）使用] - E : ETHIOPIA / エチオピア
[3%（0.1g）使用]
- チョコレート17個入＋
オニバスビーンズ20g×3種入 - 税込 ¥2,268（本体価格¥2,100） オンラインショップはこちら
- 17個入
- 税込 ¥1,458（本体価格¥1,350） オンラインショップはこちら
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